Творог с кокосом (свежим)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Королевский завтрак или полдник! Нежная мякоть свежего кокоса, несмотря на свой "заморский" вкус, очень органично вписывается в привычный нам творог со сметаной и превращает его в потрясающее лакомство. В этот раз я добавила кокос просто в натёртом виде, но в следующий раз я попробую взбить творог с кокосом в блендере, мне кажется, так получится более нежный и десертный вариант.»
Приготовление
- из 7
Собственно, вот тот набор продуктов, который понадобится для приготовления творога с кокосом (свежим).
Творог и сметану берите любой жирности на свой вкус. Мёд выбирайте не очень яркий по вкусу и аромату, лучше взять лёгкий цветочный, чтобы он не заглушил аромат и вкус кокоса. Вместо мёда можно использовать сахар или альтернативные подсластители (например, сироп топинамбура).
- из 7
Начнём с главного героя, с кокоса.
Выбирая кокос в супермаркете, обращайте внимание на его "волосатость". Чем больше на поверхности кокоса волокон, тем он свежее. Старые кокосы, как и люди, к сожалению, "лысеют". Специально на фото показала вам слегка облысевший кокос.
И второй показатель свежести - наличие внутри кокоса жидкости (кокосовой воды). Потрясите кокос, и если внутри хорошенько булькает, то можно такой кокос брать. Со временем жидкость внутри кокоса начинает густеть и даже может забродить, превращаясь в желеобразную массу, и вот тогда внутри ничего булькать не будет.
Для того чтобы вскрыть кокос, вначале ополосните его в гигиенических целях. Затем найдите с одной стороны три отверстия. Одно из них всегда очень мягкое и легко протыкается. Проткните отверстие остриём ножа и вылейте из кокоса жидкость (она пригодна в пищу, её можно выпить или сделать маску для лица, как вариант).
Теперь положите кокос на что-то устойчивое и постучите по экватору несколько раз молотком для мяса или топориком. Когда в скорлупе появится трещина, вставьте в неё острый нож и вскройте кокосовый орех, он легко разломится на две половинки.
- из 7
Вуаля!
Поддевая мякоть, отделите её от скорлупы. С одной стороны мякоти будет коричневая плёночка. Эта плёночка, в принципе, съедобна, но она портит внешний вид, поэтому лучше счистите её ножом или овощечисткой.
- из 7
Белоснежную мякоть кокоса натрите на мелкой тёрке.
- Реклама
- из 7
В миску положите творог, добавьте натёртый кокос, сметану и немного подсластите всё мёдом или сахаром.
- из 7
Перемешайте творог с кокосом и сметаной, и можно завтракать.
Чтобы не тратить утром спросонья время на разделку кокоса, сделайте это вечером. Можно даже натереть кокосовую мякоть на тёрке с вечера и убрать в контейнере в холодильник. А утром вам останется лишь смешать творог с кокосом и позавтракать!
- из 7
Наслаждайтесь необычным тропическим завтраком и наполняйтесь счастьем!
Кстати, свежая мякоть кокоса очень полезна! Она омолаживает кожу, улучшает зрение, благотворно влияет на работу суставов. Кокос богат клетчаткой и полезными жирами. Но помните, что он весьма калорийный! В день желательно съедать не более 100 г свежей кокосовой мякоти.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Яблоки в вине
Невероятно вкусный пряный десерт - яблоки в вине. Он подается теплым, можно с мороженым, взбитыми сливками, кремом и т.д. Готовится блюдо недолго - вам понадобится 15-20 минут, чтобы угостить им своих родных или друзей. Благодаря легкому кипению практически весь алкоголь улетучивается, и остается лишь терпкий вкус вина, подчеркнутый пряностью звездочек бадьяна. Вы можете добавить любые пряности и специи по вкусу: например, палочки или молотую корицу, ваниль, лавровый лист, гвоздику и т.д. Главное, вам должно быть вкусно и ароматно. Долго яблоки в вине не томите, чтобы они не потеряли свою форму.
Дубайский шоколад в домашних условиях
Дубайский шоколад – это настоящая симфония вкуса, восточного колорита и западной изысканности. Это нежнейшая «оболочка» из темного или молочного шоколада, которая скрывает толстый слой ароматной, вязкой начинки из фисташковой пасты и хрустящего теста катаифи. Знаменитый десерт появился в 2021 году благодаря удачным экспериментам начинающего шоколатье Сары Хамуда и за короткое время стал настоящим мировым трендом. Но вместе с популярностью значительно возросла и цена лакомства у разных производителей, поэтому я предлагаю приготовить дубайский шоколад в домашних условиях – это несложно и гораздо выгоднее, чем покупать готовую плитку.
Морковные конфеты
Морковные конфеты - полезное и оригинальное лакомство, которое придется по вкусу многим сладкоежкам, а также тем, кто придерживается правильного питания. Конфеты готовятся из сырой моркови с добавлением сухофруктов и орехов. Они получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Их можно подавать в качестве перекуса на полдник или на завтрак с чашечкой ароматного кофе или чая. А еще эти конфеты можно есть в пост.
Миндаль с медом
Сочетание миндаля и меда укрепляет иммунитет, стимулирует работу мозга, улучшает память и добавляет сил. Употребляйте по 1-2 столовые ложки в день, чтобы насытить организм полезными витаминами.
Желе из кокосового молока
Чудесное домашнее лакомство, которое очень легко приготовить. Вы можете сделать кокосовое желе в виде маленьких конфеток-мармеладок или залить его в формочки побольше, чтобы потом подать на тарелке и есть ложечкой. Вкусно будет в обоих случаях.
Кейк-попсы со сгущенкой
Этот десерт обожают все дети. Ну по крайней мере, сколько бы я ни угощала деток, недовольных не было, все только просили добавки. Взрослые тоже не откажутся от такого пирожного, как вариант можно сделать с тёмным шоколадом. Кейк-попсы готовят из любого бисквита, в этот раз я делала обычный, из яиц, сахара и муки. Сгущенное молоко мы берем в качестве крема. Посыпку можно не использовать, но с ней десерт выглядит наряднее и интереснее. Кстати, такими шариками можно украсить праздничный торт.