Багет с кунжутом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Багет с кунжутом - это разновидность мягкого, нежного, с румяной корочкой хлебобулочного изделия. Кунжут придаёт багету приятный ореховый аромат. Багет хорош вместо хлеба и абсолютно для любых бутербродов.»
Приготовление
- из 12
Багет с кунжутом готовим из доступных ингредиентов.
- из 12
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить масло.
- из 12
Добавить муку и соль.
- из 12
Тесто скатать в ком и помесить его пару минут.
- Реклама
- из 12
Накрыть тесто и убрать в тёплое место, чтобы оно "отдохнуло" и увеличилось в размере.
- из 12
Тесто размять в полосу.
- из 12
Подвернуть с обеих сторон, как бы жгутом, и защипнуть в центре.
- из 12
Переложить тесто на противень с бумагой швом вниз.
Я сделала из бумаги импровизированную форму, чтобы багет не "разнесло" в стороны)).
Накрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут.
- Реклама
- из 12
Будущий багет смазать сверху молоком, сделать надрезы и щедро посыпать кунжутом.
- из 12
Выпекать до румяного состояния при температуре 180 градусов, 15-20 минут.
- из 12
Багет с кунжутом готов.
- из 12
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Хлеб Хоккайдо на закваске
Его величество - японский хлеб Хоккайдо! Это необычный хлеб с золотистой корочкой и очень нежным мякишем, который придумали на самом северном острове Японии. Он многих покорил своим удивительным ароматом, волшебным мякишем и невероятно нежной текстурой. Сегодня предлагаю испечь такой хлеб на закваске. В рецепте я использовала пшеничную закваску 100% влажности.
Кулич с курагой
Хотелось поимпровизировать, и в итоге испекла куличи на отваре кураги и с начинкой из кураги - приятно сладкие с желтоватым мякишем. Получилось два кулича в формах высотой 9 см и с диаметром тоже 9 см.
Царский заварной кулич на сливках
Скоро Светлый праздник Пасха и хозяйки будут готовить куличи. Предлагаю рецепт царского заварного кулича на сливках. Тесто замешиваем руками и даем хорошо подняться. Выпекаем куличи в духовке в формах любого размера. Кулич получается очень вкусным, не сухим и не сыпучим. Украсить куличи можно любой глазурью и цветной посыпкой, я приготовила глазурь на желатине и украсила цветочками из маршмеллоу.
Багет на закваске
Правильно приготовленный багет на закваске всегда считался королем хлебных королей. На просторах интернета мне встречалось большое разнообразие рецептов багета. Мой вариант не классический. Из этого теста, кроме багета, можно испечь различные французские штучки. Например, эпи (колосок), фугасс (это такие лепешки с прорезями в виде листочков).
Кулич в микроволновке
Скоро Пасха, и можно приготовить вкусные мини-куличики в микроволновке. Тесто замешиваем миксером, а выпекаем куличи в кружках в микроволновке. Куличи получаются высокими, пористыми, вкусными и ароматными. Не бойтесь, куличи прекрасно выпрыгивают из кружек. Украсить куличики можно любой глазурью. Выпечка из микроволновки быстро сохнет, поэтому предлагаю хранить готовые куличи завернутыми в пергаменте или просто сразу подать к чаю.
Царский кулич
К Пасхе хозяйки готовятся с трепетом: красят яйца, пекут куличи, готовят творожную пасху. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом Царского кулича. Рецепт я позаимствовала у одного кулинара блогера. Пекла строго по ее рекомендациям. Приготовление царского кулича требует времени, терпения и, безусловно, внимания, но и результат, конечно, стоит того. Тесто замешивается на сливках, на яичных желтках (без белков) и сливочном масле не менее 82% жирности. Для декора можно выбрать кондитерскую посыпку, съедобные цветы или же шоколадные яйца.