Багет с сыром и чесноком в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мягкий и ароматный багет понравится любителям пикантных вкусов чеснока и сыра.»
Приготовление
- из 12
Увидев рецепт в интернете, сразу же захотела попробовать испечь это чудо. И хоть я совсем не по хлебу - так, изредка балуюсь), но вышло неплохо, нам очень понравился вкус.
Думается мне, что можно испечь данные багеты по типу чиабатты, уменьшив количество дрожжей и увеличив время расстойки теста, а молоко заменив водой. Только в наш быстрый век скоростей сокращение времени подъема теста тоже много значит.
Что касается начинки, то возьмите лучше моцареллу - сыр, который легко плавится. У меня же был обычный наш местный сыр.
Итак, подготовим продукты для приготовления багетов с сыром и чесноком в духовке.
- из 12
Мои дрожжи соединяются с мукой. Если ваши дрожжи нужно соединять с жидкостью, то сразу же добавляйте их в молоко. Сначала растворите в теплом молоке соль и сахар.
- из 12
Затем влейте растительное масло, перемешайте.
- из 12
Добавьте муку и дрожжи. Замесите мягкое тесто. Количество муки регулируйте, так как она бывает разная, но тесто должно оставаться мягким.
- Реклама
- из 12
Накройте дрожжевое тесто пленкой и поставьте для подъема в теплое место. Когда тесто поднимется в первый раз - обомните и оставьте еще раз подняться.
- из 12
Тесто подошло во второй раз, и можно формировать багеты.
- из 12
Подготовьте начинку. Для этого измельченную зелень соедините с оливковым маслом, солью и чесноком. Все разотрите.
- из 12
Разделите тесто на три части, сформируйте батончики, оставьте их еще раз подняться.
- Реклама
- из 12
Затем в центре сделайте длинную лунку и поместите туда масляно-чесночную начинку.
- из 12
Посыпьте сыром. Поверхность багетов смажьте растительным маслом или взбитым яйцом. Выпекайте их при 190 градусах до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
- из 12
Багеты с сыром, чесноком и зеленью готовы. Я разрезала из в горячем виде, но вы обязательно дайте им остыть, тогда разрез будет более красивым.
- из 12
Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Яичный хлеб в хлебопечке
Воздушный яичный хлеб для супов, вторых блюд и бутербродов, в том числе сладких.
Маковая плетенка из пяти жгутов
Эффектная и вкусная плетенка с маком - королева любого застолья. Ее вкус и мягкость просто не смогут оставить вас равнодушными.
Ржаной хлеб на кефире без дрожжей
Хлеб - всему голова! Особенно тот, что приготовлен дома своими руками. Конечно, времени печь хлеб дома не хватает, да и забот с ним полно. Но только ты уделишь несколько драгоценных часиков на выпечку, попробуешь готовый мякиш с хрустящей корочкой, и сразу все дела отходят на второй план. Приготовишь один раз - и уже обещаешь себе печь хлеб чуть ли не каждый день. Сегодня мы не будем заморачиваться с правилами и канонами выпечки столь значимого в рационе блюда, а сделаем очень простой хлебушек из ржаной муки на кефире. Вместо дрожжей будем использовать соду, что сократит время приготовления. Также мы возьмем пшеничную муку (конечно, лучше брать первый или второй сорт, но можно и высший), соль и сахар, а также растительное масло и семечки подсолнечника. В итоге у нас получится вкусный и ароматный ржаной хлеб на кефире без дрожжей со своеобразным, немного влажным мякишем. Диетическим его назвать нельзя, зато питательным и сытным – обязательно!
Хлеб на пиве в хлебопечке
Рецепт оригинального хлеба с пивным привкусом и семечками.
Медово-горчичный хлеб в хлебопечке
Вкусный хлеб с воздушным мякишем и золотистой корочкой для владельцев электрической хлебопекарни.
Пшенично-ржаной хлеб на опаре
Вкусный, нежный, ароматный хлеб подойдет как к завтраку, так и к тарелке супа или борща.