Оливковый хлеб с семенами льна (дрожжевой)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Проверенный рецепт домашнего дрожжевого хлеба с семенами льна. Хлеб готовится на оливковом масле. Выпекается в хлебопечке Мулинекс.»
Приготовление
- из 11
Согласно кулинарно-исторической справке, первый вкус хлебных злаков был испробован людьми еще в каменном веке. Первобытный человек собирал дикорастущие злаки и разжевывал их. Намного позже, по истечению веков люди научились употреблять в пищу хлебную похлебку - перетертые зерна вперемешку с водой. Считается, что именно в таком виде появился на свет первый хлеб. Далее похлебка становилась всё гуще, пока не перевоплотилась в тесто.
Второй шаг к рождению современного хлеба - создание лепешки. Она хранилась дольше похлебки и могла служить пищей в дороге. Способ сбраживания и разрыхления можно считать завершающим шагом в изобретении хлеба.
На Руси хлеб считался настоящим богатством и ценился больше мяса. Хозяйка, умеющая печь хлеб, пользовалась особым уважением и почетом.
Современные хозяйки не всегда могут похвастаться этим умением, зато их домашняя хлебопечка справляется на ура. Сегодня я поделюсь своим любимым рецептом дрожжевого оливкового хлеба с семенами льна. Я пеку хлеб в хлебопечке по своей технологии. Всё описанное в инструкции было испробовано, но не дало нужного результата. Советую всё-таки следовать последовательности, изложенной в этом рецепте.
Используем ингредиенты из списка.
- из 11
На дно хлебопекарной формы нужно вылить теплое оливковое масло.
- из 11
Добавим в масло теплую питьевую воду – не более 37°C. Вода не должна быть кипяченной.
- из 11
Предварительно просеиваем муку. Добавляем частями по несколько ложек. В уголки насыпаем соль и сахар.
- Реклама
- из 11
Сделаем в горке с мукой углубление. Добавим туда сухие дрожжи.
- из 11
«Закопаем» дрожжи в муку. Сразу добавим семена льна.
- из 11
В инструкции по использованию описано, что добавки к хлебу нужно вводить после первого сигнала таймера. Объясняю, почему я кладу всё сразу. Если добавить семя льна в сформированный колобок теста, то равномерно распределить их внутри хлеба машина не сможет. Итак, запускаем хлебопечку в режиме выпечки на 3 часа 19 минут. Корочка - темная. По сигналу вынимаем форму. Прикрываем полотенцем.
- из 11
Через 5 минут извлекаем хлеб из формы. Удаляем крючком замесочную лопасть. Накрываем хлеб полотенцем до полного остывания.
- Реклама
- из 11
Дрожжевой оливковый хлеб с семенами льна готов.
- из 11
Нарезаем хлебным ножом.
- из 11
Каким же он ароматным получился и полезным!
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Цельнозерновой хлеб с овсянкой и льном
Полезный хлеб с добавлением цельнозерновой муки, семени льна и геркулеса.
Гриссини с семенами льна
Вкусные хрустящие хлебные палочки, приготовленные в домашних условиях.
Хлебные палочки с пряностями на кефире
В ведическом храме я пристрастилась к подобным хлебным палочкам. Правда, там их готовят, как правило, на сыворотке и с отрубями, а также используют немного другие пряности, но получается все равно очень вкусно и сытно. Такие палочки отлично подходят к самым различным супам, к сабджи, к подливам...
Пампушки с сыром
Нежные пампушки с сыром, обладающие волшебным вкусом и ароматом.
Хлебные палочки (классические)
Рецепт приготовления классических хлебных палочек.
Хлебные палочки (ПП)
Если вы хоть раз покупали хлеб в супермаркете, то обязательно должны были обратить внимание на большое количество полезных хлебцев, упакованных в небольшие коробочки. Цена на них иногда удивляет, поскольку в их составе часто самые простые продукты - отруби или молотое зерно и вода, а вес таких хлебцев никогда не превышает 150-170 граммов. Приготовить их в домашних условиях очень даже просто, а на вкус они будут ничуть не хуже покупных. Если вы - приверженец правильного питания, попробуйте приготовить хлебные палочки по моему рецепту, это очень хорошая домашняя альтернатива покупному продукту.