Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим пшеничный хлеб с легким запахом и привкусом гречки.»
Приготовление
- из 8
Как-то я с дури купила гречневые хлопья, которые никто не стал есть, в том числе и я, хотя гречка, в общем-то, достаточно любима в моей семье.
Я решила: не выбрасывать же продукт, но вот куда его применить... Ну как же куда? В мою любимую выпечку - домашний хлеб! Хлеб я пеку часто и много, так почему бы не разнообразить его вкус?
Могу сказать, что хлеб порадовал. Он обладал легким запахом и вкусом гречки. Замечательно подошел как для бутербродов, так и к первым блюдам.
Для приготовления пшеничного хлеба с гречневыми хлопьями подготовим продукты по списку.
- из 8
Гречневые хлопья заливаем достаточно горячей водой и дадим им набухнуть. На это уйдет минут 7-10. За это время вода остынет до нужной температуры, при которой дрожжи не погибнут.
- из 8
Смешиваем муку, дрожжи, соль. Добавим гречневую смесь, масло и мед.
- из 8
Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом, и накрываем пленкой.
Убираем в теплое место на 1-1,5 часа.
- Реклама
- из 8
Спустя отведенное время тесто заметно подрастет.
- из 8
Обминаем его, формируем шар. Выкладываем заготовку на противень, застеленный пергаментом, накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30-40 минут.
- из 8
Дальнейший пункт можно пропустить, если вам не нужна никакая красота.
Я же присыпала заготовку мукой, сделала разрезы.
Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.
- из 8
Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями готов.
Сразу же снимаем его с противня и полностью остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Грузинский хлеб
Грузинский хлеб (Шотис-пури) - вкуснейшая выпечка с хрустящей корочкой и мягким, пористым мякишем.
Grissini ritorti (хлебные палочки гриссини)
Они восхитительно пахнут и заставляют работать слюновыделительную систему на все 100%. Знакомьтесь: Grissini ritorti. Хрустящие палочки.
Бородинский хлеб в вафельнице
Бородинский хлеб необычной формы, креативное решение для привычного рецепта.
Постный хлеб с запеченным чесноком и зеленым луком
Очень вкусный и ароматный хлеб отлично подойдет к тарелке супа или борща.
Итальянский хлеб на ночной опаре
Очень вкусный хлеб, который подойдет как к завтраку, там и к первым блюдам.
Черный хлеб в духовке
Черный хлеб на солоде я готовила впервые и, честно говоря, результат превзошел все мои ожидания. Готовый хлеб получается что-то типа "дарницкого" - с невероятным ароматом и мякишем. Такой хлебушек идеальный к борщу и ломтику вкуснейшего сала, и, конечно же, вкуснее покупного. Если в магазине вам случайно попадет на глаза солод, обязательно купите его и приготовьте такой хлеб семье на обед, вы останетесь довольны, уверяю.