Фаршированные перцы с мясом в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Перец, фаршированный мясом – отличное блюдо, которое можно подать, как горячую закуску или, как основное блюдо, дополнив его гарниром.»
Приготовление
- из 8
Сладкий болгарский перец – это самый популярный овощ для фарширования. Фаршированные перцы - это сытное и вкусное блюдо. Его можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Приготовить блюдо можно по-разному, как говорится на любой вкус и кошелек.
Предлагаю сегодня приготовить фаршированные перцы с мясом в духовке. Запекать перец я буду не целиком, а половинками.
Перец для приготовления выбирайте мясистый, небольшого или среднего размера, желательно разного цвета.
Итак, чтобы запечь фаршированные перцы с фаршем в духовке, подготовим продукты по списку.
- из 8
Готовим соус. Лук и чеснок измельчаем и обжариваем на небольшом огне около 10 минут, не забывая периодически помешивать.
- из 8
В это время мякоть помидоров отделяем от шкурки при помощи терки.
- из 8
В сковороду к луку и чесноку добавляем мякоть томатов, соль, перец, розмарин и базилик. Доводим до закипания, убавляем огонь и готовим 10 минут. Вместо розмарина и базилика можно использовать другие приправы, которые вам больше нравятся.
- Реклама
- из 8
Пока готовится соус, перец моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами.
Готовим начинку для перцев. В небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш, разбивая лопаткой комочки, 2-3 минуты. Добавляем половину приготовленного соуса, перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Немного остужаем начинку и начиняем ею половинки перцев.
- из 8
В форму для запекания выливаем оставшийся соус, добавляем воду. Выкладываем половинки перца.
- из 8
Присыпаем измельченным сыром и ставим в духовку.
- из 8
Запекаем фаршированные перцы с мясом в духовке при температуре 200 градусов на режиме «верх-низ» 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Похожие рецепты
Все рецепты: Фаршированный перец →
Фаршированные перцы без риса
Фаршированные перцы - желанные гости в меню многих хозяек. Традиционно перец фаршируют мясом и рисом, но есть и много других вариантов. Один из них - фаршированные перцы без риса. Кто-то не любит рис, кому-то его нельзя по медицинским показаниям, а бывает, что рис просто закончился, а перчиков хочется.
Фаршированные перцы в томатном соусе
Фаршированные перцы в томатном соусе - яркое и сочное второе блюдо, которое можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Готовится оно не трудоемко, но вкупе состоит из нескольких процессов: жарки и тушения, создания соуса.
Перец, фаршированный грибами с мясом, в духовке
Приготовьте на праздничный обед яркий перец, фаршированный грибами с мясом, запеченный в духовке.
Перец, фаршированный мясом и рисом, на сковороде
Перец, фаршированный мясом и рисом, на сковороде - отличный способ приготовить длинные мегаароматные остроконечные перчики.
Фаршированный перец с соусом (подливкой)
Любимое многими семьями традиционное блюдо одесской кухни - фаршированный перец с томатной подливкой.
Перец, фаршированный мясом и рисом, в духовке
Конец лета, впереди осень, самый сезон созревания болгарских перцев, радующих наши глаза своими яркими цветами. Самое популярное блюдо, которое можно приготовить из этого полезного овоща – это, конечно же, фаршированный перец. Приготовить фаршированный перец можно на сковороде, в кастрюле, в мультиварке или в духовом шкафу. Какой начинкой заполнять своеобразные «стаканчики», каждая хозяйка решает, опираясь на вкусы своей семьи.