Овощное рагу с капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 10
Овощное рагу - блюдо, что называется на все времена. Это и прекрасная закуска вкусная как в теплом, так в холодном виде. И отличный гарнир к мясу или рыбе. Овощное рагу с капустой подойдет для диетического питания, а также в пост и вегетарианцам. Ассортимент овощей для приготовления такого рагу зависит от ваших предпочтений и от наличия их в холодильнике.
Я приготовила сегодня рагу из таких продуктов: капуста белокочанная, капуста брюссельская, морковь, лук репчатый, лук-порей, горошек зеленый, перец болгарский, масло подсолнечное, соль и молотый черный перец.
- из 10
На сковороду наливаем подсолнечное масло. Моем и нарезаем колечками лук-порей и репчатый лук кубиками.
- из 10
Морковь чистим, моем и режем произвольно.
- из 10
К луку и моркови добавляем нарезанный болгарский перец.
- Реклама
- из 10
Брюссельскую капусту моем и добавляем на сковороду. Мелкую оставляем, а крупную разрезаем пополам.Тушим перечисленные овощи 10-15 минут под крышкой на среднем огне, периодически перемешивая.
- из 10
Белокочанную капусту тонко шинкуем и кладем в рагу. Подливаем 80 мл воды. Опять накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить еще 10 минут.
- из 10
В конце кладем зеленый горошек. У меня мороженый. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим еще 7 минут.
- из 10
Овощное рагу с капустой готово.
- Реклама
- из 10
Подаем на завтрак, обед или ужин.
- из 10
Быстро, просто и полезно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Цветная капуста под сырным соусом
Блюда из цветной капусты в нашей семье любят и уважают, а капуста, приготовленная под сырным соусом, вообще разлетается вмиг :) Единственный момент, который хотелось бы уточнить - если у вас под рукой есть куриный бульон, используйте его вместо разведённого бульонного кубика, так как с бульонным кубиком - это экспресс-вариант, а вот с наваристым куриным бульоном цветная капуста получится вкуснее. Но в любом случае это блюдо стоящее и очень вкусное!
