Рис с имбирем и чесноком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рис - идеальный гарнир ко многим блюдам. Но стоит в него добавить пряные овощи и специи, он моментально превращается в самостоятельное блюдо. Сегодня на обед у меня рис с имбирем и чесноком.»
Приготовление
- из 8
Соберите всё необходимое для приготовления блюда из риса с имбирем и чесноком.
- из 8
Разновидностей риса много, к примеру: длиннозерновой (басмати, жасмин), круглозерновой (арборио, краснодарский, аланга). Каждый сорт риса при варке ведет себя по-разному и требует разного количества воды. Поэтому внимательно читайте информацию на упаковке, которую указывает производитель.
Сварить рис можно двумя способами. Первый способ - это откидной способ. Это самый простой и легкий способ приготовления риса, который не требует соблюдения пропорций. В большом количестве воды отваривается рис до мягкости. В процессе приготовления рис нужно периодически помешивать. Как только рис будет готов, его необходимо откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Далее рис уже используется по назначению.
Я предпочитаю варить рис другим способом, он называется "выпарной", и здесь обязательно необходимо соблюдать пропорции.
Почистите чеснок с имбирем и мелко нашинкуйте их.
- из 8
Разогрейте сковороду или сотейник с маслом и слегка припустите чеснок с имбирем.
- из 8
Рис хорошо промойте и откиньте на дуршлаг. Добавьте в сотейник рис и слегка его обжарьте на среднем огне 1 минуту, не забывайте помешивать.
- Реклама
- из 8
Влейте воду, можно добавить сразу кипяток. Я добавляла воды из расчета 1:2 (на 100 г риса - 200 мл воды). Доведите воду до кипения, слегка посолите.
- из 8
На умеренном огне дождитесь, когда выпарится практически вся жидкость, закройте крышкой. Убавьте огонь до минимума и пропарьте рис 5 минут. Затем снимите сотейник с огня, укутайте чем-то теплым и оставьте на 20 минут.
- из 8
Рис с имбирем и чесноком, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным и пряным.
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Перловка в томатном соусе
Я очень редко готовлю перловку, но не любят её в моей семье. В таком виде, в томатном соусе, перловка пришлась по вкусу. Яркий, насыщенный гарнир можно сделать островатым, добавив перец чили, если любите. Для приготовления я взяла домашние замороженные черри, можно взять свежий помидор или томаты в собственном соку.
Перловка с куркумой
Полезный и очень красивый гарнир. Золотистая перловка никого не оставит равнодушной, обязательно пробуйте.
Перловка с помидорами и луком на сковороде
Простой рецепт приготовления перловки на сковороде с помидорами и луком. Блюдо будет актуально как на каждый день, так и в постные дни.
Рис откидной (рассыпчатый)
Как сварить рис откидным способом? Я вас научу, в этом нет ничего сложного. Такой способ варки риса похож на отваривание макаронных изделий - нужно варить рис в большом количестве подсоленной воды, а затем откинуть на сито. Этот метод хорош для варки риса на гарнир, для откидных пловов и для рисовых салатов.
Рис с жареным зеленым луком
Чем проще блюда в приготовлении, тем они вкуснее. Рис с жареным зеленым луком - одно из самых простых блюд в моей кулинарной книге. Но несмотря на это, блюдо очень вкусное. Его можно подать самостоятельно или в качестве гарнира.
Пюре из тыквы и цветной капусты
Яркий диетический гарнир, прекрасная альтернатива картофельному пюре. Таким пюре можно гарнировать, в принципе, что угодно - хоть паровую котлету, хоть стейк. Пюре по консистенции получается довольно нежным, однородным и неизбитым на вкус. Попробуйте в качестве разнообразия.