Диетические голубцы с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Голубцы тоже могут быть диетическим блюдом, если их приготовить из постной куриной грудки и без капли жира.»
Приготовление
- из 11
Если по каким-либо причинам вам запрещено употребление любых жиров, то смею вас заверить, попробовать свои любимые блюда вы все равно сможете, если приготовите их по определенным правилам.
Куриная грудка - самая постная часть курицы, здесь именно она идет в фарш для голубцов. Вместо риса можно взять абсолютно любую крупу, у меня - пшеничная. И чтобы придать голубцам более интенсивный вкус, советую добавить в фарш и соус душистые специи или бульонный кубик от того производителя, которому вы доверяете.
Мой состав специй: кориандр, хмели-сунели, сухой томат, специи для мяса.. А вы берите все по своему вкусу.
Обжаривать мы ничего не будем, у нас же диетическое блюдо, без капли масла.
Итак, для приготовления диетических голубцов из курицы возьмем следующий набор продуктов.
- из 11
Из куриной грудки, одной луковицы и зубчика чеснока сделайте фарш.
- из 11
Добавьте промытую пшеничную крупу, часть специй, посолите и перемешайте.
- из 11
Вторую луковицу нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
- Реклама
- из 11
Половину натертой моркови добавьте в куриный фарш и хорошо перемешайте.
- из 11
Подготовьте капустные листья удобным для вас способом. Для этого надрежьте кочерыжку по кругу и опустите кочан капусты в кипяток. По мере размягчения капусты снимайте мягкие листья и выкладывайте на блюдо. Также можно капусту держать в микроволновке до размягчения. Утолщения на листьях нужно срезать ножом.
- из 11
В кастрюлю налейте стакан кипятка и опустите подготовленные лук и морковь. Потушите пять минут. Затем добавьте специи и томатную пасту, посолите. Если томатная паста кислая, то добавьте чуть сахара. У меня вместо томатной пасты - измельченные томаты и сладкий перец. Соус еще потушите пару минут.
- из 11
На остывшие капустные листья выложите порцию фарша и сформируйте голубцы.
- Реклама
- из 11
Выложите голубцы в кастрюлю с соусом. Если нужно, то долейте еще кипятка. Посолите, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой до мягкости капусты. Время, конечно же, относительное и зависит от сорта капусты.
- из 11
Диетические голубцы из курицы готовы. Их можно посыпать зеленью и подать со сметаной или просто с бульоном.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Голубцы →
Ленивые голубцы с перловкой
Рецепт для очень ленивых. Главные ингредиенты голубцов (капусту, мясной фарш и перловую крупу вместо риса) потушим в сковороде.
Ленивые голубцы с пшеничной крупой
Будьте уверены, что ленивые голубцы с пшеничной крупой будут съедены детьми и взрослыми без остатка.
Голубцы с говядиной на сковороде
Голубцы можно приготовить не только в сотейнике, для этого вполне себе подойдет и сковорода.
Ленивые голубцы без риса
Если вы любите голубцы, но с классическими возиться нет времени или просто лень, смело готовьте ленивые - они получаются ничуть не хуже! На днях затеяла приготовить ленивые голубцы, уж очень их любит моя семья, но риса не оказалось, время было позднее, ближайший магазин был закрыт, но меня это вовсе не расстроило, ведь и без риса это кушанье получается очень вкусным и сытным, главное - готовить с любовью. Для данного рецепта я использовала фарш из говядины и свинины, но вы можете взять любой по своему вкусу.
Голубцы под шубой в духовке
Изумительно вкусные голубцы под чудесной заливкой понравятся всем без исключения.
Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами
Ещё одна вариация такого популярного блюда, как голубцы.