Голубцы из молодой капусты
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Голубцы из молодой капусты получаются очень вкусными. А нотка майонеза делает их идеальными.
Для приготовления голубцов необходимы: листья молодой капусты, отварной рис, фарш, морковь, лук, томатный сок, томатная паста, майонез, сметана, лавровый лист, соль, перец.
- из 11
Для начала аккуратно отделяем листья от капусты. Я брала капусту не плотную, поэтому листья легко отделялись. Каждый листик необходимо опустить в кипящую воду на 1 минуту, чтобы листья стали еще мягче.
- из 11
Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке.
- из 11
Лук и морковь обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. В фарш добавляем отваренный рис, соль и перец, а также обжаренный лук с морковью.
- Реклама
- из 11
Все перемешиваем и добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Начинка готова.
- из 11
С одной стороны листика ложкой выкладываем начинку.
- из 11
Аккуратно заворачиваем голубцы.
- из 11
Укладываем голубцы в кастрюлю для дальнейшего тушения.
- Реклама
- из 11
Теперь смешаем томатный сок, майонез, сметану и лавровые листья.
- из 11
Получившейся смесью заливаем голубцы, если необходимо, доливаем еще немного воды, чтоб почти покрыть голубцы.
- из 11
После закипания, тушим на маленьком огне, около часа. Голубцы из молодой капусты готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Голубцы →
Голубцы в кастрюле
Любимые голубцы! Готовлю я их по-разному: с курицей и овсянкой, со свининой и гречкой, с пшеном и смешанным фаршем, с грибами или даже рыбой, в духовке, сковороде, кастрюле, мультиварке, в томатном, сметанном или другом соусе. Так голубцы никогда не надоедают. В этом пошаговом рецепте я покажу, как готовить голубцы с классической начинкой из мяса и риса в кастрюле, в сметанно-томатном соусе.
Голубцы со свиным фаршем и патиссонами
Очень люблю голубцы, но всегда стараюсь их сделать легче, добавляя больше овощей. Особенно хорошо добавлять овощи семейства тыквенных (тыква, кабачки, патиссоны) прямо в начинку. Сочные овощи добавят вкуса, и мясо будет лучше усваиваться. Кроме того, это снизит калорийность блюда. А зачем нам лишние калории? Совсем ни к чему.
