Постная гречка по-царски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Много ярких овощей, грибочки и сладенькая кукуруза делают самую обычную гречку по-настоящему царским блюдом. А благодаря определенному способу приготовления гречка получается рассыпчатой и безумно вкусной.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления постной гречки по-царски соберите необходимые ингредиенты по списку.
- из 11
Первым делом обжарьте на растительном масле гречку ориентировочно 1 минуту. Благодаря этому она будет рассыпчатой - зёрнышко к зёрнышку.
- из 11
Влейте воду (1:2 по объёму) и всыпьте соль по вкусу. На указанное количество гречки я сыплю 0,5 ч.л. соли. Готовьте гречку после закипания на медленном огне до испарения жидкости.
- из 11
Пока готовится гречка, нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до лёгкой румяности.
- Реклама
- из 11
Следом отправьте нарезанную (или натёртую на тёрке) морковь и продолжайте жарить ещё некоторое время.
- из 11
Следом положите нарезанный болгарский перец и подержите овощи на огне ещё некоторое время. Мне нравится, когда овощи средней обжарки, а не полностью мягкие. А вы ориентируйтесь на свои предпочтения. Под конец обжарки посолите и поперчите овощи по вкусу.
- из 11
Откройте банку кукурузы, слейте жидкость и добавьте 100 г кукурузы к овощам. Дайте ей прогреться с овощами в течение минуты и уберите с огня.
- из 11
На другой сковороде обжарьте на масле шампиньоны. Огонь средний. Если у вас они маленькие (как у меня), то резать их не обязательно. Иначе нарежьте грибы на кусочки. Посолите и поперчите их по вкусу.
- Реклама
- из 11
Когда шампиньоны приобретут золотистый цвет, добавьте к ним обжаренные овощи и гречку. Огонь сделайте небольшой. Нам нужно, чтобы ингредиенты подружились, а не сгорели.
- из 11
Через минутку положите нарезанный зеленый лук. Перемешайте и выключите плиту.
- из 11
Постная гречка по-царски готова. Подавайте её со свежими овощами в горячем виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Гречка (вторые блюда) →
Гречка с яйцом пашот
Прекрасный вариант не только сытного завтрака, но и легкого ужина. Вам потребуется буквально 20 минут и блюдо готово. Особую изюминку ему придает яйцо пашот, желток которого, смешиваясь с гречкой, выступает в качестве соуса. Предлагаю попробовать.
Гречневая каша с черносливом
Удивительный вкус гречки с черносливом понравится вам с первой ложки! Каша приобретает легкий привкус копчености вкупе со сладкой ноткой - их особенно ярко оттеняет сливочное масло. Обязательно попробуйте и угостите своих детей - им это блюдо тоже придется по душе. Чернослив лучше всего приобретать без косточек. Замачивать его не нужно, при варке он набухнет и разварится, станет сочным, бархатистым на вкус. Вместо сливочного масла можно использовать качественное кокосовое.
Гречка с авокадо и яйцом
Если вы, как и я, любите гречневую кашу, то предлагаю приготовить вкусный, сбалансированный завтрак из гречки, авокадо и яйца. В этом завтраке гречка служит источником сложных углеводов, яйцо - белка, и авокадо - жиров. Завтрак получается достаточно сытным, в принципе, каким и должен быть.
Гречка с пармезаном и яйцом
Предлагаю разнообразить обычную гречневую кашу сыром Пармезан, соусом "Песто" и дополнить блюдо отварным яйцом. Такой вариант может быть как сытным сбалансированным завтраком, так и самостоятельным ужином. Сыр Пармезан придает гречке интересный, пикантный вкус. А соус "Песто" делает ее более ароматной, с приятным вкусом базилика и чеснока. К такой гречке я добавила отварное яйцо, но можно подать яйцо-пашот или скрэмбл.
Гречка с тушенкой по-купечески
По этому рецепту вы приготовите ароматную, рассыпчатую и очень вкусную гречневую кашу. Тушенка может быть любой, у меня была говяжья. Блюдо простое и много времени на приготовление у вас не займет. При этом вы накормите семью отличным сытным ужином.
Гречка с мидиями
Предлагаю вам попробовать аппетитный вариант гречневой крупы с мидиями - от такого блюда вы точно останетесь в восторге! Готовится гречка обычно за 20 минут и сдабривается сливочным маслом, а вот мидии добавляются в замороженном виде буквально в середине варки. Если вы решите приготовить мидии в ракушках, то их желательно отварить отдельно и подать уже к столу в тарелках с гречкой - это исключит попадание мелких кусочков раковин в кашу. Можно дополнить блюдо различными соусами, свежей зеленью, пряностями и приправами по вашему вкусу.