Суп из соленых груздей по-арзамасски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Суп с солеными груздями или "груздянка" - старинное блюдо русской кухни. Сытный, ароматный и вкусный с насыщенным грибным вкусом. Готовится очень просто и быстро. Если грузди у вас очень соленые, то вымочите их в воде перед приготовлением.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления супа из соленых груздей по-арзамасски.
- из 12
Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю. Налейте растительное масло.
- из 12
Жарьте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
- из 12
Вот такие у меня были соленые грузди.
- Реклама
- из 12
Мелкие грибочки оставьте целыми, а более крупные нарежьте. Выложите в кастрюлю.
- из 12
Картошку очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
- из 12
Налейте воду или куриный бульон. Выложите лавровый лист, поперчите по вкусу и посолите, с учетом, что грузди соленые. Варите суп до готовности всех ингредиентов.
- из 12
В мисочке взбейте вилкой яйцо.
- Реклама
- из 12
Затем влейте яйцо в кипящий суп, постоянно перемешивая.
- из 12
Варите суп еще 2-3 минуты и выключайте плиту.
- из 12
Суп с солеными груздями по-арзамасски готов. Посыпьте его зеленью и подавайте к столу.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Грибные супы →
Лапша с грибами эноки
Пару лет назад, проходя на рынке мимо этих упаковочек с грибами, я думала: "Эт что за... непонятность?" Продавцы не то, чтобы объяснить или рассказать про их вкус и качество, они их даже назвать правильно не могли😆. Оставалось лишь купить и попробовать приготовить. Сказано - сделано. И с тех пор, с наступлением сезона эноков, они у меня в холодильнике практически не переводятся😁, и у нас в семье их любят все, даже самый младший. Эти грибы с очень интересной хрустящей текстурой хороши в самых разнообразных блюдах, сегодня предлагаю легкий, быстрый грибной суп с лапшой - то, что надо осенним холодным днём😉.
Суп с сушеными грибами и плавленым сыром
Сегодня предлагаю приготовить ароматнейший грибной суп! Плавленый сыр магическим образом усиливает вкус и аромат грибов, придавая супу кремовый цвет, манящий аромат - настоящее блаженство!!
Суп с брокколи и грибами
Предлагаю рецепт полезного, сытного и вкусного супа с брокколи и шампиньонами. Готовится он очень просто и быстро. Суп можно варить на воде или на мясном бульоне - в любом случае получится хорошо.
Кулайда (чешский грибной суп)
Если вы любите грибы, вам точно понравится этот потрясающий чешский суп😉. Бархатная густая текстура, ароматные грибы, сливочность и нежность, ммм...🥰 Давайте уже начнем готовить!!!!
Суп из сушеных грибов с фрикадельками
Такой суп появился в нашем семейном меню благодаря моему мужу. В основу рецепта легли его воспоминания о бабушкиной грибовнице в деревне.
Грибной суп с тушенкой
Сытный и ароматный суп готовится на скорую руку из самых доступных ингредиентов. Стараюсь всегда иметь в запасе пару банок тушенки. Главное, что она должна быть хорошего качества, с большим содержанием мяса.