Тыквенный рис
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тыквенный рис – оригинальный вариант гарнира к мясу, рыбе или курице. Получается пикантное блюдо, которое вкусно даже как самостоятельное блюдо, отличный вариант для тех, кто предпочитает вегетарианское меню.»
Приготовление
- из 8
Собрать по списку продукты для приготовления тыквенного риса на гарнир. Рис для такого блюда нужно обязательно использовать длинный, пропаренный, который не превратится в кашу после варки. Тыква подойдет как свежая, так и замороженная.
- из 8
Тыкву нарезать на кубики или разморозить заранее заготовленную впрок. Отварить до мягкости с небольшим добавлением воды в течение 20 минут, пробить блендером в пюре.
- из 8
Рис промыть проточной водой, отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить часть отвара в отдельную емкость, но не выливать сразу.
- из 8
Добавить тыквенное пюре к рису.
- Реклама
- из 8
Добавить оставшийся овощной отвар, специи по вкусу, сухие травки, масло. Перемешать и тушить массу еще около 7 минут, чтобы рис хорошо пропитался добавками, а жидкость полностью выпарилась.
- из 8
Подать тыквенный рис теплым к столу, с мясными добавками по желанию. Приятного аппетита!
- из 8
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Каша →
Пшенная каша с тыквой и сухофруктами
Пока я не любитель каш на завтрак, готовлю их очень редко, но иногда хочется ради разнообразия чего-то полезного и необычного - экспериментирую. Кашу с добавками ранее не пробовала, этот вариант меня приятно удивил. Сухофрукты и тыква с пшеном отлично сочетаются. Я думаю, ценители этого яства оценят такой завтрак.
Пшенная каша с беконом
Всем любителям пшенной каши предлагаю приготовить её с беконом. Это сытное, вкусное, ароматное самостоятельное блюдо. А сыр пармезан придаст каше свой неповторимый вкус и пикантность. Готовится просто и быстро.
Пшенная каша с квашеной капустой
Сытное, полезное и вкусное самостоятельное блюдо, которое также можно подать на гарнир. Готовится очень просто из самых обычных ингредиентов. Кроме того, это блюдо подойдет вегетарианцам и в пост, ведь не зря такую кашу называют "Монастырской".
Рисовая каша с кокосовой стружкой
Хотите изменить привычный вкус каши на завтрак? Сварите рисовую кашу с кокосовой стружкой. Она получается такой вкусной и необычной! Любители кокоса оценят точно!
Каша из овсяного толокна
Впервые кашу из толокна я попробовала в далеком детстве, когда гостила на своей малой родине в Смоленской области у бабушки. Скажу честно: не нравилась мне эта каша. Но это и понятно, в детстве хочется есть вкусно, а не полезно. И вот сейчас захотелось вспомнить эту кашу из толокна. Результат – да, конечно же, я буду ее готовить! Потому что это не только полезно, но и вкусно! Да и на приготовление каши из овсяного толокна понадобится не более 10 минут. Это просто идеальный вариант ПП завтрака.
Каша из зеленой гречки на молоке
"Новомодная" зелёная гречка - это отнюдь не современная крупа. Такой зелёной, без предварительной обжарки, гречка в нашей стране была всегда, вплоть до середины ХХ века. В продажу гречневая крупа поступала необжаренной и хозяйки её либо варили такой, какая она есть, либо обжаривали самостоятельно перед приготовлением. Во многих старых кулинарных книгах можно встретить совет: "Перед приготовлением рассыпчатой гречневой каши слегка обжарьте крупу на сковороде..." Обжаривать гречку в промышленных масштабах начали в СССР в 50-е годы, во времена правления Н.С. Хрущёва. А делать это стали просто из экономической целесообразности: дело в том, что обжаренная гречка лучше хранилась и дольше не плесневела, в отличие от зелёной. Вкус и аромат обжаренной гречки очень понравился потребителям, и они с огромной радостью стали покупать коричневую гречку. А зелёная гречка со временем стала вовсе невостребованной и практически исчезла из продажи. Но все мы знаем, что новое - это хорошо забытое старое. И зелёная гречка вернулась к нам уже в ХХI веке не как традиционно русская крупа для каши, а как суперфуд для сторонников современного веяния ПП (т.е. правильного/полезного питания). Я же хочу сегодня, так сказать, вернуться к истокам, и приготовить нашу, исконно русскую гречневую кашу на молоке из той самой гречки, какой она была ещё во времена наших прабабушек. Поскольку зеленая гречка - это необжаренное зерно, то аромат у неё практически незаметный, нежный. Она отлично подходит для молочной каши. Хотя обжаренную гречку я нисколько не хочу принизить, её я также люблю и готовлю очень часто.