Бразильский морковный пирог (кекс)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить бразильский морковный кекс (Bolo de cenoura). Это один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Он прост в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Если вы обратите внимание на количество сахара, то поймете, что кекс достаточно сладкий. Пирог влажный, нежный, морковь здесь совсем не чувствуется.»
Приготовление
- из 15
Для приготовления бразильского морковного пирога (кекса) нам понадобятся следующие ингредиенты.
- из 15
Морковь помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
- из 15
В чашу блендера выложить морковь, яйца, влить растительное масло и измельчить.
- из 15
Получается однородная масса.
- Реклама
- из 15
Добавить сахар и хорошо перемешать.
- из 15
Муку соединить с разрыхлителем и просеять в тесто.
- из 15
Хорошо перемешать и выложить в разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом.
- из 15
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.
- Реклама
- из 15
Для приготовления шоколадной глазури соединить какао с сахаром и хорошо перемешать венчиком.
- из 15
Влить молоко и еще раз перемешать.
- из 15
Добавить сливочное масло и поставить на слабый огонь.
- из 15
Варить до полного растворения сахара и загустения массы.
- Реклама
- из 15
Покрыть пирог шоколадной глазурью.
- из 15
Бразильский морковный пирог (кекс) готов. Приятного аппетита!
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Мини-киш с курицей и грибами
Однажды мне попалось на глаза это тесто для киша, я приготовила и влюбилась в него: теперь вкуснее теста для меня не существует! Приготовить его можно и на йогурте (что я и сделала в этот раз). В начинку я взяла куриную грудку, но можно взять мясо с ножек - тоже будет вкусно. Сливочное масло лучше заранее достаньте из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре минут двадцать: оно не должно быть дубовым и не должно быть мягким.
Кекс со сливами и шоколадной крошкой
Процесс приготовления очень прост, похож на рецепт маффинов. Ингредиенты нужно просто смешать ложкой или венчиком, миксер не понадобится. Кекс получается очень вкусным, может храниться несколько дней без потери вкусовых качеств. Вне сезона слив можно использовать и другие фрукты или ягоды, например, яблоки, груши, клубнику, малину и т.п.
Кексы с сосисками (ребенку в школу)
Если вашим детям надоели гренки и бутерброды, то приготовьте для них на завтрак или для школы кексы с сосисками. Такая выпечка понравится не только визуально, но еще и на вкус, ведь она получается очень пышной и воздушной. Вы можете подключить детей к процессу приготовления блюда - особенно они любят вставлять нарезанные сосиски в тесто! Моя дочь не любит зелень в кексах, но вы можете добавить в тесто измельченный укроп или петрушку - выпечка станет более ароматной и вкусной. Лучше всего приобретать сосиски с дымком, слегка подкопченные. Если любите эксперименты, попробуйте создать такой перекус с сыром или с копченой колбасой.
Кекс на рисовой муке и кефире
Предлагаю приготовить безглютеновый кекс на кефире. Кекс получился воздушным, рассыпчатым и в меру сладким. По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или ваниль.
Шоколадный кекс с цукини и финиками
Предлагаю приготовить вкусный шоколадный кекс с секретным ингредиентом. Этим ингредиентом будут цукини, которые придадут сочность кексовому тесту. Цукини вообще не чувствуются в выпечке, а миндальная мука придаст насыщенный ореховый вкус. В кексе полностью отсутствует рафинированный сахар, а сладость придают финики. Кекс получается умеренно сладким, так что по желанию можно добавить 1-2 ст.л. меда. Если вы не боитесь экспериментов на кухне, то обязательно должны приготовить этот кекс.
Шоколадный кекс с вишней и беконом
Предлагаю приготовить вкуснейший шоколадный кекс с необычным сочетанием ингредиентов. К сладкому шоколадному кексу добавим вишню с кислинкой и хрустящий соленый бекон. Сочетание этих продуктов позволяет раскрыть вкусы с новой стороны. Использование двух видов шоколада делает структуру кекса еще более ароматной, с насыщенным шоколадным вкусом. Конечно, описывать контраст вкусов можно бесконечно, но лучше просто один раз попробовать!