Кекс фондан (с жидкой начинкой)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Шоколадный фондан - пожалуй, самый популярный десерт. Особенность его в том, что подается он горячим и внутри у него остается жидкий центр.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления этого самого шоколадного десерта, конечно, понадобится приличное количество шоколада. К примеру, для шести кексов необходимо взять 150 г хорошего горького шоколада. Но кроме шоколада, для кексов фондан с жидкой начинкой понадобятся и другие продукты, а именно: сливочное масло, сахар, немного муки, яйца, соль и разрыхлитель.
- из 12
В первую очередь необходимо включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. А приготовление теста для фонданов начнем с того, что растопим шоколад и сливочное масло, они должны получиться однородной консистенции.
- из 12
Соединим растопленное теплое, но не горячее, масло с растопленным шоколадом и хорошо смешаем.
- из 12
Разбиваем 2 яйца в миску, всыпаем нужное количество сахара. Сразу же сюда добавим и щепотку соли.
- Реклама
- из 12
Взбиваем все миксером до состояния пышной массы.
- из 12
Во взбитую яичную массу выкладываем смесь из растопленного шоколада с маслом.
- из 12
И снова все взбиваем миксером до однородного состояния.
- из 12
Теперь в эту массу необходимо ввести муку с разрыхлителем. Сделаем это, просеивая ее через сито.
- Реклама
- из 12
После добавления муки всю массу аккуратно смешаем лопаткой. После чего тесто для шоколадных фонданов будет готово к выпечке.
- из 12
Формы для выпечки обязательно тщательно смажем сливочным маслом, даже если они силиконовые. После этого наполним их тестом.
- из 12
Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем фонданы до того момента, когда они немного поднимутся шапочкой. На это обычно уходит 8-9 минут. Сразу достаем форму из духовки и даем кексам немного остыть, доставать их будем после того, как они слегка остынут.
- из 12
Подают шоколадный кекс фондан с жидкой начинкой сразу же после выпечки, его нельзя приготовить заранее, поэтому выпекайте фондан перед подачей.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Шоколадные кексы с нутеллой
Я уже не раз ловила себя на мысли, что единственная выпечка, перед которой я никогда не смогу устоять - это шоколадные кексы. Шоколадные кексы с нутеллой я ела впервые, они такие "пушистые", нежнейшие, ну и конечно, шоколадные-прешоколадные. Естественно, можно попробовать и в центр добавить дольку шоколада, но с пастой мне очень понравилась. Корочка сверху у кексов - с хрустинкой и рассыпчатая, как и мякиш. Настоятельно рекомендую этот рецепт.
Кексы «Красный бархат»
Нежные и воздушные кексы «Красный бархат» станут отличным дополнением к чашечке чая.
Морковный кекс в мультиварке
Вариант приготовления яркого на вид и на вкус кекса из теста на моркови в мультиварке, имеющей режимы "выпечка", "запекание" и т.п.
Маффины с черной смородиной
Маффины с черной смородиной - очень вкусная, необычайно нежная выпечка, которая идеально дополнит чашечку утреннего чая или кофе.
Постный кекс в мультиварке
Рецепт мультиварочного постного кекса на растительном масле и компоте из любых сухофруктов.
Кекс за 5 минут в духовке
Быстро приготовленный кекс – это залог вкусного и свободного дня.Кто же из нас не любит выпечку? Ну, разве те, которые сюда не вошли и не поинтересовались данным рецептом. Кекс – это прекрасное лакомство, которое всегда радует глаз, согревает душу и наполняет дом великолепными ароматами. Чтобы приготовить вкусный кекс не обязательно тратить полдня и выкладываться по полной. Для приготовления вам понадобится не более 5 минут, а затем еще немножко подождать, пока он хорошенько пропечется. А чтобы не тратить время зря, пока кекс будет находиться в духовке, можно будет заварить к нему ароматный кофе и уделить время себе любимой.