Кекс на кефире без яиц
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная и весьма ароматная выпечка, которая подходит для вегетарианцев. С изюмом и ягодами годжи!»
Приготовление
- из 10
Кекс на кефире без яиц - бюджетная и вкусная выпечка. Если у вас остался кефир, то остальные ингредиенты всегда найдутся в вашем доме. Кекс получается мягким и очень вкусным. По желанию в тесто можно добавить изюм, курагу, различные цукаты или орехи. В этот раз я добавила в кекс изюм и ягоды годжи. Такой кекс разнообразит ваше семейное чаепитие.
- из 10
Для кекса подготовить необходимые продукты из списка. Кстати, кефир можно использовать любой жирности. Я готовила на обезжиренном.
- из 10
В миске соединить кефир комнатной температуры и подсолнечное масло. Взбить жидкость венчиком.
- из 10
Добавить сахар и ванильный сахар, снова тщательно размешать.
- Реклама
- из 10
Добавить просеянную муку с содой. Перемешать тесто ложкой.
- из 10
Если решили добавлять сухофрукты, то промойте их и обсушите. Добавить сухофрукты в тесто и перемешать.
- из 10
Форму простелить пергаментом и вылить тесто.
- из 10
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс на кефире без яиц 1 час 10 минут. Возможно, вам потребуется меньше времени или больше, всё зависит от особенностей вашей духовки. У меня - электрическая духовка: первую проверку делала через 45 минут - серединка была влажная, потом ещё через 15 минут - тесто ещё оставалось на шпажке. После того, как я отключила духовку, кекс стоял в ней ещё 10 минут.
- Реклама
- из 10
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции. Подать кекс к столу с любым напитком.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Классические шоколадные маффины
Классический рецепт шоколадных маффинов «протерт до дыр» - настолько они вкусные и легкие в приготовлении. Одно название уже вызывает бурю эмоций у сладкоежек. Кексы получаются немного влажными, в меру сладкими, нежными и неимоверно вкусными.
Кекс «Зебра» в мультиварке
Кекс «Зебра» – легкий в приготовлении и быстрый в поедании. Да к тому же ещё и красивый!
Лимонный кекс в мультиварке
В меру сладкий, немного влажный и невероятно ароматный лимонный кекс приготовит для вас мультиварка.
Кекс с клубникой на молоке
Ароматный кекс с клубникой идеально подойдет для летнего чаепития.
Кексы на сметане в силиконовых формочках
Предлагаю вам приготовить замечательные кексы на сметане. Для этих кексов понадобится минимум ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки. Кексы можно готовить по классическому рецепту, а можно добавлять в начинку ягоды или джем - на своё усмотрение. Получается всегда вкусно и главное быстро. Такие кексы - отличный вариант выпечки для семейного чаепития.
Апельсиновый кекс на кефире
Мне очень нравится этот рецепт уже тем, что миксер здесь совсем не обязателен. Все ингредиенты прекрасно смешиваются вручную. Ну и, конечно, прелесть рецепта - в его простоте и вариативности, ведь в тесто можно добавить любые цукаты или сухофрукты, орешки или шоколадную крошку. Более того, апельсиновый кекс на кефире можно испечь круглым или в форме кирпичика и даже в виде маленьких порционных кексиков. А уж сколько вариантов оформления готового десерта... нужно только немного пофантазировать! Ну что, приступим?