Кекс с замороженной черникой

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   Предлагаю приготовить к семейному чаепитию быстрый и вкусный ягодный кекс. В качестве наполнителя сегодня будем использовать замороженную чернику.

   Это так замечательно, когда в холодильнике имеется запас ягод в любое время года! Никогда не упускаю возможность пополнить свои запасы, ведь замороженная ягода совсем не теряет своих полезных свойств и не лишается витаминов, а некоторые сорта ягод, наоборот, увеличивают содержание витаминов - например, черная смородина в процессе заморозки увеличивает содержание в себе витамина C в три раза, не знаю за счет чего, но это доказанный факт.

   В предлагаемом рецепте можно использовать любые имеющиеся у вас ягоды или кусочки фруктов - все хозяйки знают, что любой рецепт - это не догма, а лишь руководство к действию!

   Итак, возьмите необходимый набор продуктов для приготовления кекса с замороженной черникой.

   
2. 2

   из 14 Готово

   В глубокую миску разбейте яйца.

   
3. 3

   из 14 Готово

   Добавьте сахарный песок.

   
4. 4

   из 14 Готово

   Хорошо взбейте смесь из яиц с сахаром вилкой или погружным блендером до появления пузырьков.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Теперь добавьте просеянную муку, всыпьте разрыхлитель.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Добавьте ванильный сахар и щепотку соли, подсолнечное масло и хорошо перемешайте тесто.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Ягоды черники можно не размораживать до конца - пока вы делали тесто, они слегка оттаяли, смешайте их с ложкой муки.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Чернику с мукой добавьте в тесто. Осторожно перемешайте.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Вылейте тесто в смазанную маслом форму.

    
12. 10

    из 14 Готово

    Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке минут 30-50 - время выпечки, как всегда, зависит от формы, в которой вы будете выпекать, и от вашей духовки. Я взяла форму для кекса, довольно глубокую и узкую, поэтому чтобы пропечь кекс, его пришлось подержать в духовке подольше, чем в привычной круглой широкой форме, например.

    Готовность проверяйте деревянной шпажкой, прокалывая кекс в центре. Сразу после выключения духовки выпечку не вынимайте, чтобы она не осела. Подождите минут 10, пока духовка постепенно остынет, и выньте форму с кексом.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Кекс с замороженной черникой готов! Остудите его и нарежьте на порции.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Для подачи можно посыпать черничный кекс сахарной пудрой.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Приятного чаепития!

    
17. 14

    из 14 Готово