Пасхальный кекс с шоколадным яйцом

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Очень красивый кекс, от которого не только дети, но и взрослые будут в восторге. Согласитесь, выпечка с фигуркой внутри вызывает удивление и вопрос, а как так можно было сделать... Кажется, что такое невозможно, но это не так, и когда я впервые увидела такой кекс, сама не поняла, как же его испечь. Но любопытство и желание повторить подобное все же позволило мне это сделать.

   Вообще, такой кекс можно испечь к любому празднику, будь то Пасха, Рождество, Новый год или любой детский тематический праздник, меняя фигурки внутри. Делюсь с вами этим рецептом, но предупреждаю, что придется повозиться. Однако потом будет не только красиво, но и вкусно.

   Итак, берем необходимые продукты пасхального кекса с шоколадным яйцом.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Как вы уже поняли, придется приготовить два вида теста - шоколадное и обычное светлое.

   Вначале приготовим шоколадное. Для этого растопим сливочное масло и остудим, чтобы во время добавления в тесто оно не было горячим. Далее взбиваем яйца с необходимым количеством сахара при помощи миксера, добавим ванилин. После добавляем подготовленное масло, взбиваем еще раз.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Просеиваем во взбитую массу муку, разрыхлитель и какао, перемешиваем лопаткой до объединения.

   
4. 4

   из 13 Готово

   В конце добавляем в тесто молоко, оно должно стать не крутым, и не жидким, а умеренно тягучим.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Выливаем тесто в противень, застеленный антипригарным ковриком, разравниваем поверхность и ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Печем шоколадный корж 20-25 минут.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Готовый корж снимаем с противня и даем ему полностью остыть.

   
8. 7

   из 13 Готово

   А теперь самое интересное - вырезаем формочкой для печенья фигурки яиц. Наши заготовки готовы!

   
9. 8

   из 13 Готово

   Вот теперь приступаем к приготовлению светлого теста для пасхального кекса. Также взбиваем яйца с белком и сахаром, добавляем ванилин, смешиваем молоко с растительным маслом. Выливаем молочно-масляную смесь во взбитую массу и снова взбиваем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Просеиваем сюда же муку с разрыхлителем, смешиваем.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Форму для кекса проложим пергаментом, смажем его маслом и присыплем немного мукой. На дно формы выложим совсем немного светлого теста.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Затем на него поставим плотно друг к другу шоколадные заготовки и, придерживая рукой, зальем их светлым тестом. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и допекаем все вместе еще минут 40-45.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Вынимаем кекс из формы, когда он остынет, и снимаем с него пергаментную бумагу.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    При желании кекс можно покрыть белковой или шоколадной глазурью, можно просто посыпать сахарной пудрой, именно так я и сделала. Нарезать пасхальный кекс с шоколадным яйцом можно, когда он остынет, и вот таким он должен быть в разрезе.