Кексы с цукатами в формочках
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Быстрый рецепт домашних кексов с цукатами. Кексы готовятся в железных формочках в духовке. Подаются на десерт к детскому столу.»
Приготовление
- из 14
Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления праздничных кексов с цукатами в формочках. Кексы готовятся на сливочном масле с добавлением куриных яиц. Подадим кексы на десерт к детскому столу. Моим дочкам так понравились кексы, что теперь они просят готовить их каждый день.
Ежедневно кексы с цукатами есть не будешь, конечно. Десертная выпечка получается калорийной и достаточно сытной. Лучше всё-таки подать ее на праздник. Рассказываю очень подробно, как испечь кексы с цукатами в железных формочках.
Потребуются ингредиенты из списка. Рассчитано на 12 кексов.
- из 14
Берем мягкое и только мягкое, но не жидкое сливочное масло. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар.
- из 14
Сахар с маслом нужно перетереть с помощью деревянной лопатки в однородную массу. Это займет не менее 7 минут. Масса получится нежной и пышной.
- из 14
По одному вводим куриные яйца. Яйца предварительно взбивать не нужно, а вот довести до комнатной температуры - да.
- Реклама
- из 14
На выходе имеем приятную полужидкую основу. Нам останется добавить лишь муку.
- из 14
Постепенно вводим муку и разрыхлитель для теста. Слишком вымешивать не нужно, но комков быть не должно.
- из 14
Вот какое кексовое тесто у нас получилось - липкое, мягкое и ароматное. Почти как бисквитное для шарлотки, только чуть гуще. Заметьте, мы не используем миксер, а всё замешиваем деревянной лопаткой.
- из 14
Добавляем в тесто цукаты.
- Реклама
- из 14
Всё еще раз аккуратно перемешиваем, но быстро.
- из 14
Формочки смазываем растопленным в микроволновой печи сливочным маслом.
- из 14
Заполняем формочки тестом на 2/3 от общего объема.
- из 14
Выпекаем кексы с цукатами в формочках в разогретой до 240°C духовке 15-20 минут.
- Реклама
- из 14
Кексы с цукатами готовы. Выскакивают они из формочек великолепно. Остужаем их и подаем на десерт.
- из 14
Ароматные и такие нежные... Цукаты придают им неповторимый вкус и изюминку.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Пасхальный кекс с шоколадным яйцом
Предлагаю интересный вариант пасхальной выпечки - пасхальный кекс с шоколадным яйцом. Дети от него в восторге.
Морковно-творожный кулич
Кулич для любителей немного влажной выпечки, очень ароматный, сладкий и вкусный, с приятным жёлтеньким мякишем.
Сметанные кексы с кусочками ананаса
Очень вкусные кексы для семейного чаепития с кусочками ананасов в тесте.
Кекс с замороженной черникой
Замечательный вариант рассыпчатого ягодного кекса.
Ленивый пасхальный кекс с изюмом
Воздушный, рассыпчатый кекс с традиционным вкусом ванили и изюма, легко приготовить не только на Пасху, даже для неопытной хозяйки.
Пасхальные кексы на сметане
К празднику Пасхи можно выпекать не только куличи, но и вкусные кексы. Они намного меньше по объему и всегда выглядят аппетитно. Небольшими кексами можно угостить всех близких и родных, каждому гостю достанется чудесное угощение в мини-форме.