Кокосовый кекс на оливковом масле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В тропических странах кокос называют «подарком с небес». Там кокосы - что для нас картошка! Предлагаю приготовить кокосовый кекс...»
Приготовление
- из 13
В тропических странах кокос называют «подарком с небес». Там кокосы - что для нас картошка! Какие только блюда из него не готовят!
У нас чаще с кокосовой стружкой готовят различные десерты и выпечку, которые отличаются оригинальным вкусом и ароматом. Это торты, рулеты, конфеты, кексы, пирожные, мороженое, печенье, начинки. Предлагаю приготовить кокосовый кекс на оливковом масле по очень простому рецепту.
- из 13
Готовлю продукты по списку.
- из 13
В миске соединяю яйца и просеянную сахарную пудру.
- из 13
Взбиваю ингредиенты миксером.
- Реклама
- из 13
Добавляю оливковое масло и йогурт, снова чуть взбиваю.
- из 13
Затем просеиваю в миску муку с разрыхлителем, взбиваю тесто миксером.
- из 13
В конце добавляю кокосовую стружку, перемешиваю тесто.
- из 13
Круглую форму диаметром 23 см застилаю пергаментом. Тесто выливаю в форму.
- Реклама
- из 13
Выпекаю кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.
- из 13
Вынимаю кекс из духовки, оставляю в форме на 10-15 минут. Перекладываю кекс из формы на блюдо. Мед немного нагреваю, с помощью кулинарной кисти смазываю им верх кекса. Посыпаю выпечку кокосовой стружкой.
- из 13
Кокосовый кекс на оливковом масле готов!
- из 13
Приятного Вам чаепития!
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кексы с белым шоколадом и клюквой
Предлагаю приготовить кексы с белым шоколадом и клюквой. Кислинка клюквы прекрасно сочетается со сладостью теста...
Муале мандариновые
Один из вариантов французских маленьких нежных кексов - муале/муалё. Прекрасно впишется в новогоднее меню!
Кексы из кабачка с апельсиновой цедрой
Кроме полюбившегося кабачкового кекса с шоколадной ноткой, мне нравится вариант кекса из кабачка с апельсиновой цедрой, а также другие варианты на основе этого популярного овоща. Клетчатка в составе теста - это несомненный плюс для сладких вариантов выпечки. Для пущей полезности можно заменить пшеничную муку на более благотворную, в ближайшее время поэкспериментирую и поделюсь тем, что получится... В этот раз пекла небольшие кабачковые кексы в отдельных формочках, а чаще - одним кексом круглой, в виде кольца или прямоугольной формы. Очень рекомендую полить готовые кексы шоколадной глазурью или просто покрыть сеточкой из растопленного шоколада.
Ванильный кекс с шоколадными каплями
Предлагаю рецепт ванильного кекса с шоколадными каплями в копилку повседневной выпечки «к чаю». Процесс приготовления - элементарный, а результат - отменный. Переходим к делу?
Нежные кексы с грушей
Впервые делала кексы с грушей, оказывается, это так вкусно! Нежные с ароматной "шапочкой" кексики. Выглядят симпатично.
Американский лимонный кекс
Рецепт этого кекса я нашла в кулинарной книге, которую приобрела недавно. Там он называется "Lemon drizzle cake", перевести можно как "Лимонный "замороженный" пирог". Благодаря лимону в тесте и лимонной пропитке, вкус у него действительно освежающий.