Лимонные финансье
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежные и вкусные мини-кексы непременно вам понравятся.»
Приготовление
- из 9
Финансье, как гласит интернет, имеет французские корни. Мол, именно во Франции впервые приготовили эти мини-кексики, в которые идет миндаль.
Здорово, если у вас будет цельный миндаль, который необходимо перемолоть вместе с кожицей до состояния миндальной муки. У меня была просто миндальная мука, которую я обжарила на сковороде, чтобы усилить вкус и аромат.
В тесто идут только куриные белки. Желтки вы можете поместить в пластиковый контейнер или пакет и заморозить до лучших, так сказать, времен. А потом разморозить и приготовить что-то из них.
Лимонные финансье выпекаются в маленьких продолговатых формочках. За неимением таковых можно использовать обычные формочки для кексов.
Выпечка получается очень вкусной, нежной - идеально к чашечке кофе!
- из 9
Смешайте сахар и оба вида муки.
- из 9
Белки слегка взбейте.
- из 9
Добавьте к ним сухую смесь. Перемешайте.
- Реклама
- из 9
Добавьте цедру и сок лимона.
- из 9
Сливочное масло растопите и прогрейте до орехового аромата. Остудите и добавьте в тесто.
Перемешайте.
- из 9
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30.
Ориентируйтесь по своей духовке.
- из 9
Лимонные финансье готовы.
Если выпекали в бумажных формочках, то в них и остужайте. Если в силиконовых или любых других - вынимайте из форм и остужайте на решетке.
- Реклама
- из 9
Приятного чае- и кофепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Постный кокосово-апельсиновый кекс
Постный кекс с добавлением кокосового молока и апельсинового сока. Выпечка для постного и вегетарианского питания.
Имбирный рождественский пряный кекс
Рождество и Новый год немыслимы без праздничного десерта, но иногда в предпраздничной суете на него совсем не остается времени. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, быстрого в приготовлении и очень вкусного рождественского кекса, по которому в жизни не скажешь, что его приготовили на скорую руку. Приготовленный с добавлением имбиря, бананов и меда, приправленный традиционными «праздничными» специями, этот кекс получается невероятно сочным, ароматным и очень вкусным. Попробуйте!
Кексы «Зебра» на кефире
Много раз я пекла знаменитый кекс "Зебра" в разных вариантах, всегда привлекало то, каким в итоге будет разрез. В этот раз решила приготовить порционные кексы "Зебра". Занятие более кропотливое, но не менее интересное и увлекательное. Для того чтоб получилась мелкая полоска, нужно накладывать в формочки по 0.5-1 ч.л. Такие кексы можно приготовить для детского праздника, так как детям очень интересно их разламывать и смотреть, что внутри.
«Мраморный» кекс с лимонадом
Предлагаю приготовить ароматный лимонадный мраморный кекс с красивым узором на срезе, в духовке.
Кекс «Мандариновое наслаждение»
Очень вкусный и ароматный кекс с цедрой и кусочками мандаринов. Отличная выпечка для будней и праздников.
Кекс рождественский с сухофруктами и орехами
Рецепт вкусного рождественского кекса всегда должен быть под рукой, ведь его можно приготовить и к другому празднику...