Маффины с орехами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мягкие и воздушные маффины с орехами кешью - к кофе, чаю, молоку и другим напиткам.»
Приготовление
- из 9
Порционные кексы или маффины удобны для завтраков, перекусов, прогулки или поездки, сочетаются с разными напитками: как горячими, так и охлажденными. По желанию меняйте кешью на свои любимые орехи. Перед замесом теста ядра лучше бланшировать (снимать шелуху) и для усиления аромата подсушивать на раскаленной поверхности.
Тесто для маффинов благодаря творогу и сливочному маслу получает приятный топленый вкус, напоминает деревенскую выпечку.
Чтобы испечь вкусные маффины с орехами кешью или другими, возьмите продукты по списку.
- из 9
Взбиваем яйца, сахар, молоко, соль, ванильный сахар — до однородности.
- из 9
Добавляем творог и растопленное сливочное масло (теплое или полностью остуженное). Размешиваем.
- из 9
Бросаем часть орехов кешью, дробленных в крупную крошку. Еще раз размешиваем.
- Реклама
- из 9
Всыпаем смешанную с разрыхлителем муку.
- из 9
Замешиваем вязкое и густое тесто для маффинов с орехами.
- из 9
Наполняем примерно на 3/4 формы, сверху оставляем по целому ореху. Выпекаем ореховые маффины до сухого мякиша в предварительно раскаленной духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Первые минут 15 дверцу не открываем.
- из 9
Остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.
- Реклама
- из 9
Подаем домашние маффины с орехами кешью к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кексы с ягодной начинкой
Очень вкусные кексы на молоке из простых и доступных продуктов. Ягоды - на ваш вкус.
Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями
Предлагаю вашему вниманию вкуснейший апельсиновый кекс с шоколадными каплями. Такой кекс, конечно, актуален больше в зимний период, но так случилось, что у меня завалялась пара апельсинов и нужна была выпечка к чаю. Тогда я решила, что испеку этот кекс. Для кекса понадобится свежевыжатый апельсиновый сок, ну а если вдруг вам, как и мне, попадётся сочный апельсин, который даст много сока, то его ещё хватит на помадку, чтобы покрыть кекс. Шоколадные капли можно заменить на тёртый шоколад - чёрный или молочный на ваш вкус.
Кексы с красной смородиной и шоколадом
Очень давно мне хотелось испечь кексы с красной смородиной, но всё никак не складывалось. Своей смородины несколько лет не было урожая, а купить оказалось тоже совсем не просто: чёрную продают, а красную - нет. В прошлом сезоне мы рассадили красную смородину и в этом уже получили небольшой урожай, чему я очень рада. Не знаю почему, но с детства я любила красную смородину больше чёрной, поэтому неудивительно, что мне так хотелось испробовать выпечку с этой ягодкой.
Черничные маффины на молоке
Мягкие, воздушные, вкусные маффины с черникой.
Творожный кекс с вяленой клюквой
Вкуснейший творожный кекс в вяленой клюквой и апельсиновой цедрой на растительном масле.
Кекс «Золотой ярлык» по ГОСТу
Сегодня хочу поделиться с вами ГОСТовским рецептом кекса "Золотой ярлык". В этом кексе, на мой взгляд, идеальные пропорции. Кекс получается очень мягким, слегка влажным, а благодаря помадке имеет тонкий аромат шафрана.