Нежный кекс на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовив кекс по этому рецепту, вы удивитесь, насколько он нежный и ароматный! Идеален к чашечке чая!»
Приготовление
- из 8
Это, пожалуй, мой любимый рецепт кекса на кефире, потому что кекс действительно получается очень нежным.
Готовится он из продуктов, которые всегда есть под рукой. И когда очень хочется чего-то к чаю (знакомое всем нам состояние :-)), пеките этот кекс.
Очень прошу вас: не обращайте внимание на количество яиц на первой фотографии! Собиралась готовить еще один десерт и положила 3 яйца вместо заявленного в рецепте одного. Яйцо куриное нужно ОДНО!
Для приготовления нежного кекса на кефире подготовим продукты по списку.
- из 8
Яйцо слегка взбиваем венчиком с сахаром и солью. Добавим подсолнечное масло и ванильный экстракт.
- из 8
Добавим растопленное сливочное масло (не горячее!). Перемешиваем.
- из 8
Затем очередь кефира.
Сюда же отправим лимонную цедру, натертую на мелкой терке.
- Реклама
- из 8
Добавим в смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
- из 8
Тесто получится достаточно жидким.
Выкладываем его в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверка на сухую лучину обязательна!
Если верх начнет подгорать, а сам кекс еще будет сыроват, накройте его фольгой.
- из 8
Готовому кексу дадим немного остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
- из 8
Вот таким получается кекс на кефире - очень нежный.
Приятного вам чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кексы хот-дог
Что такое хот-дог? Это сосиска в теплой булочке. А если сосиску запечь в кексе, то это уже кекс хот-дог. Необычный вариант знакомого блюда.
Творожно-тыквенный кекс
Яркий, ароматный творожно-тыквенный кекс – простая в приготовлении выпечка, которая украсит любое чаепитие. Приготовленный с добавлением сухофруктов и пряных специй, на основе творога и тыквенного пюре, кекс получается мягким, плотным, сочным и обладает соблазнительным вкусом, который оценят даже противники тыквы, ведь ее присутствие в кексе, к сожалению или к счастью, выдает лишь аппетитный золотистый цвет мякиша. Попробуйте!
Апельсиновый кекс в мультиварке
С помощью мультиварки с легкостью можно приготовить ароматнейший апельсиновый кекс, пропитанный сиропом.
Кекс без яиц и молока
Иногда можно приготовить и постную выпечку к чаю. А тех, кто соблюдает пост, такие рецепты очень выручают. Этот кекс по структуре - влажный. Я добавляю много ягоды. Так кекс без яиц и молока получается с насыщенным ягодным вкусом. Кислинка очень в тему. Горячий кекс с холодным молоком нам очень пришелся по вкусу.Сомневалась, что из данного состава продуктов получится что-то вкусное. Но даже мой избалованный муж, уплетал этот кекс.
Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Шоколадные кексы с жидким шоколадом внутри принято называть фонданом. Такая выпечка готовится довольно просто, но самое важное - это "угадать" время, которое понадобится для того, чтоб начинка осталась жидкой. У каждой хозяйки это время может немного отличаться из-за особенностей духовок и выбранных формочек. Шоколад следует выбирать качественный, с содержанием какао не менее 70%.
Кекс на молоке в мультиварке
Предлагаю приготовить очень вкусный и простой молочный кекс в мультиварке. Вам точно понравится!