Постный банановый кекс

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Предлагаю вашему вниманию постный (вегетарианский) банановый кекс. Результат меня очень порадовал, даже не ожидала. Не смотря на отсутствие яиц, молока и сливочного масла, вкус и структура у кекса получились бесподобными. Абсолютно уверена, что теперь буду готовить его достаточно часто, тем более что продукты для этого кекса часто есть в наличии дома.

   Для приготовления постного бананового кекса нам понадобятся продукты по списку.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Изюм и клюкву залить горячей водой, оставить на время, чтобы ягоды набухли. Затем воду слить, ягоды просушить бумажным полотенцем. Вместо клюквы можно взять курагу или чернослив.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Бананы очистить, поломать, размять вилкой в кашицу.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Добавить сахар, сок, масло растительное, щепотку соли, соду.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Добавить изюм, клюкву и рубленные ножом орехи (орехи могут быть любые, поджаренные).

   
7. 6

   из 10 Готово

   Перемешать, дать смеси постоять несколько минут, чтобы сода начала действовать, добавить 2 стакана с горкой муки.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Тесто должно получиться достаточно густым. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом или застеленную бумагой для выпечки.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Выпекать постный банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Готовый кекс достать из духовки, остудить и только потом нарезать. Если вы не любите хрустящую корочку на кексе, слегка еще теплый кекс накройте пищевой пленкой, и пусть под ней он остынет полностью. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Подавайте с соком или чаем.