Компот из алычи и яблок на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Обязательно заготовьте ароматный компот из алычи и яблок на зиму - это займет примерно 25 минут. Яблоки выбирайте любого сорта, но если они с кислинкой, то вам придется добавить немного сахара. Так как алыча сама по себе кислая на вкус, поэтому сахара в компоте будет предостаточно, чтобы нивелировать эту фруктовую кислинку. Можно подчеркнуть вкус напитка молотой корицей, ванилью и т.д. Хранится компот из плодов с косточками 1 год. Можно проварить сначала алычу и удалить косточки, процедив напиток, а затем уже добавить яблоки и сахар. В таком случае заготовка будет годна 2 года.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления компота из алычи и яблок на зиму - перед вами!
У меня уже последние плоды алычи красного цвета, поэтому кручу заготовки из нее по максимуму)))
- из 8
Алычу выложите в миску, залейте водой и промойте, удаляя листочки, стебли и т.д.
- из 8
Пересыпьте плоды в кастрюлю или казан. Промойте яблоки и разрежьте на четыре части. Вырежьте семенные блоки и нарежьте слайсами мякоть в кастрюлю.
- из 8
Всыпьте сахарный песок, по желанию добавьте другие сладкие приправы, специи.
- Реклама
- из 8
Влейте кипяток и поместите емкость на плиту. Доведите компот до кипения и убавьте нагрев до умеренного.
- из 8
Отварите примерно 10-12 минут, пока напиток не станет красочным, ароматным. Попробуйте его на вкус, при необходимости подкорректируйте, добавляя сахар.
- из 8
Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым другим, удобным для вас способом. Перелейте компот в банку, наполняя ее полностью до верха.
- из 8
Сразу же закрутите горячую крышку на банке по резьбе или с помощью ключа для консервации. Обязательно остудите при комнатной температуре, а лишь после перенесите в кладовую на хранение.
Компот из алычи и яблок на зиму готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из слив и мяты на зиму
Пока сезон, еще есть возможность приготовить несколько баночек фруктового компота на зиму. Сливовый компот с мятой получается насыщенным по вкусу и очень ароматным. Приготовить такой компот просто и быстро, справится любой желающий. Расход ингредиентов дан на одну 1,5-литровую банку.
Компот из вишни с корицей на зиму
Вишня и корица замечательно сочетаются между собой по вкусу и аромату. Сегодня приготовлю вишневый компот с корицей на зиму - ароматный, сладкий, насыщенный, очень вкусный. Корицу можно взять как молотую, так и в палочках.
Компот из малины и красной смородины на зиму
Справится любой желающий. При этом вкус и аромат получаются изумительными! Ягоды отлично сочетаются между собой. Для приготовления возьмите спелые, крепкие, не мятые ягоды - тогда и компот порадует не только вкусом, но и видом.
Компот из алычи и крыжовника на зиму
Красочный компот на зиму из алычи и крыжовника можно приготовить за 20-25 минут. Помните о том, что эти два ингредиента очень кислые на вкус, поэтому сахара вам придется добавить много. Обязательно пробуйте компот перед заливкой в банки - быть может, еще придется вкус подкорректировать. Алыча и крыжовник каждый год имеют разную сладость, в зависимости от погодных условий. Варить долго напиток не нужно, чтобы ягоды крыжовника не лопнули. По желанию можете добавить ванильный сахар или молотую корицу - они отлично подчеркнут вкус компота. Храните заготовку в прохладном темном месте в течение 1 года.
Компот из алычи и малины
Невероятно ароматный и полезный компот из алычи и малины порадует вас своим вкусом в прохладное время года. Заготовьте несколько баночек, так как все родные захотят его попробовать. Помните, что алыча очень кислая, поэтому норму сахарного песка варьируйте по своему вкусу. Так как ее кислинка в мякоти возле косточки, то именно косточки и кожуру я удаляю после варки, а лишь потом добавляю малину и сахар. Вы можете поступить по-другому, приготовив компот с целыми фруктами. Очень вкусно "звучат" в таком напитке ванильный сахар и молотая корица - добавляйте и их. Срок годности компота с косточками - 1 год.
Компот из алычи и смородины
Полезный и вкусный компот на зиму из алычи и черной смородины с удовольствием выпьют как взрослые, так и дети. Но так как и алыча, и смородина - кислые, то норму сахарного песка варьируйте по своему вкусу. Можно заготовить на зиму компот с минимальным количеством сладости, а зимой прогреть его в кастрюле, добавив сахарный сироп, и получить вкусный компот! Если вы против того, чтобы плоды и ягоды попадались в напитке, то перед заливкой в банки процедите его через дуршлаг. С косточками заготовка хранится 1 год, без них - 2 года.