Компот из алычи и смородины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Полезный и вкусный компот на зиму из алычи и черной смородины с удовольствием выпьют как взрослые, так и дети. Но так как и алыча, и смородина - кислые, то норму сахарного песка варьируйте по своему вкусу. Можно заготовить на зиму компот с минимальным количеством сладости, а зимой прогреть его в кастрюле, добавив сахарный сироп, и получить вкусный компот! Если вы против того, чтобы плоды и ягоды попадались в напитке, то перед заливкой в банки процедите его через дуршлаг. С косточками заготовка хранится 1 год, без них - 2 года.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления компота из алычи и смородины на зиму - перед вами!
Промойте ягоды и фрукты, удалите хвостики, веточки, подпорченные плоды. У меня смородина слегка подморожена, так как мне ее передавали из села в летнее время, а алыча охлаждена.
- из 7
Алычу промойте в воде несколько раз, смывая пыль.
- из 7
Выложите в кастрюлю или ковш, казан. Я оставляю хвостики на плодах, но вы можете их удалить.
- из 7
Влейте горячую воду и отварите примерно 8-10 минут с момента закипания на среднем нагреве.
- Реклама
- из 7
Всыпьте смородину и сахарный песок. Можно добавить ванильный сахар или молотую корицу по вкусу, апельсиновую цедру и т.д. - компот получится более насыщенным по вкусу и аромату. Проварите его в течение 5-6 минут. Обязательно попробуйте напиток на вкус - вдруг вам захочется добавить чуть больше сладости!
- из 7
В это время ошпарьте банку и крышку кипятком. Перелейте компот из алычи и смородины в емкость и сразу же закрутите крышкой банку по резьбе или с помощью ключа для консервации.
- из 7
Горячую заготовку остудите при комнатной температуре и отнесите в кладовую, подвал для дальнейшего хранения. В прохладное время года извлеките и продегустируйте. Еще из такого компота отлично варить глинтвейн, добавляя его вместо сока!
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из алычи и малины
Невероятно ароматный и полезный компот из алычи и малины порадует вас своим вкусом в прохладное время года. Заготовьте несколько баночек, так как все родные захотят его попробовать. Помните, что алыча очень кислая, поэтому норму сахарного песка варьируйте по своему вкусу. Так как ее кислинка в мякоти возле косточки, то именно косточки и кожуру я удаляю после варки, а лишь потом добавляю малину и сахар. Вы можете поступить по-другому, приготовив компот с целыми фруктами. Очень вкусно "звучат" в таком напитке ванильный сахар и молотая корица - добавляйте и их. Срок годности компота с косточками - 1 год.
Компот из сливы с малиной на зиму
Расскажу сегодня, как быстро и без хлопот можно закрыть компот на зиму. Фрукты и ягоды можно подобрать любые. Я закрывала компот из сливы с малиной. Компот получается вкусным, очень ароматным и сладким. Главное в этом рецепте - хорошо простерилизовать банки.
Компот из алычи и крыжовника на зиму
Красочный компот на зиму из алычи и крыжовника можно приготовить за 20-25 минут. Помните о том, что эти два ингредиента очень кислые на вкус, поэтому сахара вам придется добавить много. Обязательно пробуйте компот перед заливкой в банки - быть может, еще придется вкус подкорректировать. Алыча и крыжовник каждый год имеют разную сладость, в зависимости от погодных условий. Варить долго напиток не нужно, чтобы ягоды крыжовника не лопнули. По желанию можете добавить ванильный сахар или молотую корицу - они отлично подчеркнут вкус компота. Храните заготовку в прохладном темном месте в течение 1 года.
Компот из малины и красной смородины на зиму
Справится любой желающий. При этом вкус и аромат получаются изумительными! Ягоды отлично сочетаются между собой. Для приготовления возьмите спелые, крепкие, не мятые ягоды - тогда и компот порадует не только вкусом, но и видом.
Клубничный мохито на зиму
Мохито с клубникой и мятой - это не просто банальный компот, а напиток с тонким, изысканным вкусом и ароматом, который и на праздничный стол можно подать. Процесс приготовления будет не сложнее, чем для обычного клубничного компота. Нужно только добавить к клубнике несколько веточек мяты или мелиссы, несколько кружочков лимона или лайма.
Компот из вишни с корицей на зиму
Вишня и корица замечательно сочетаются между собой по вкусу и аромату. Сегодня приготовлю вишневый компот с корицей на зиму - ароматный, сладкий, насыщенный, очень вкусный. Корицу можно взять как молотую, так и в палочках.