Компот из сливы с малиной на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Расскажу сегодня, как быстро и без хлопот можно закрыть компот на зиму. Фрукты и ягоды можно подобрать любые. Я закрывала компот из сливы с малиной. Компот получается вкусным, очень ароматным и сладким. Главное в этом рецепте - хорошо простерилизовать банки.»
Приготовление
- из 13
Соберите по списку все продукты для варки компота из сливы с малиной на зиму. Удобным для вас способом простерилизуйте банки с крышками. Я стерилизовала банки в духовке около 25 минут при температуре 90 градусов.
- из 13
Малину переберите, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Сливу промойте и обсушите.
Если вы планируете закрывать компот в большие 3-литровые банки, то сливу можно закладывать целиком. Я закрывала компот в банки объемом 800 мл, поэтому разрезала сливу пополам и удалила косточку.
- из 13
Разложите по банкам сливу с малиной.
- из 13
Добавьте сахар. На этот объем банки сахара можно, конечно, положить и поменьше, но, на мой взгляд, проще потом разбавить компот кипяченой водой до нужной консистенции.
- Реклама
- из 13
Вскипятите воду и разлейте крутой кипяток по банкам. Плотно закройте крышками и пару раз взболтайте, чтобы растворился сахар.
- из 13
Банки оставьте на столе до полного остывания, а затем уберите в прохладное место. Компот из сливы с малиной на зиму готов.
- из 13
- из 13
При соблюдении пропорций и качественной стерилизации банок компот прекрасно сохраняется.
Ну а если вы планируете сварить компот на каждый день, то на 2-литровую кастрюлю подготовьте 300-350 г сливы, 200 г малины и примерно 1800 мл воды. Сливу тоже рекомендую разрезать пополам, косточку можно не удалять.
- Реклама
- из 13
Добавьте сахар, здесь уже можно добавить его чуть меньше, примерно 7 ст. л. (в любом случае количество сахара регулируйте по своему вкусу).
- из 13
Влейте воду и отправьте кастрюлю на плиту.
- из 13
Доведите до кипения, прокипятите 1-2 минуты и выключите огонь.
- из 13
Отсудите компот, при желании его можно процедить, и угощайте домашних.
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из алычи и смородины
Полезный и вкусный компот на зиму из алычи и черной смородины с удовольствием выпьют как взрослые, так и дети. Но так как и алыча, и смородина - кислые, то норму сахарного песка варьируйте по своему вкусу. Можно заготовить на зиму компот с минимальным количеством сладости, а зимой прогреть его в кастрюле, добавив сахарный сироп, и получить вкусный компот! Если вы против того, чтобы плоды и ягоды попадались в напитке, то перед заливкой в банки процедите его через дуршлаг. С косточками заготовка хранится 1 год, без них - 2 года.
Компот из алычи и малины
Невероятно ароматный и полезный компот из алычи и малины порадует вас своим вкусом в прохладное время года. Заготовьте несколько баночек, так как все родные захотят его попробовать. Помните, что алыча очень кислая, поэтому норму сахарного песка варьируйте по своему вкусу. Так как ее кислинка в мякоти возле косточки, то именно косточки и кожуру я удаляю после варки, а лишь потом добавляю малину и сахар. Вы можете поступить по-другому, приготовив компот с целыми фруктами. Очень вкусно "звучат" в таком напитке ванильный сахар и молотая корица - добавляйте и их. Срок годности компота с косточками - 1 год.
Клубничный мохито на зиму
Мохито с клубникой и мятой - это не просто банальный компот, а напиток с тонким, изысканным вкусом и ароматом, который и на праздничный стол можно подать. Процесс приготовления будет не сложнее, чем для обычного клубничного компота. Нужно только добавить к клубнике несколько веточек мяты или мелиссы, несколько кружочков лимона или лайма.
Компот из алычи и крыжовника на зиму
Красочный компот на зиму из алычи и крыжовника можно приготовить за 20-25 минут. Помните о том, что эти два ингредиента очень кислые на вкус, поэтому сахара вам придется добавить много. Обязательно пробуйте компот перед заливкой в банки - быть может, еще придется вкус подкорректировать. Алыча и крыжовник каждый год имеют разную сладость, в зависимости от погодных условий. Варить долго напиток не нужно, чтобы ягоды крыжовника не лопнули. По желанию можете добавить ванильный сахар или молотую корицу - они отлично подчеркнут вкус компота. Храните заготовку в прохладном темном месте в течение 1 года.
Компот из малины и красной смородины на зиму
Справится любой желающий. При этом вкус и аромат получаются изумительными! Ягоды отлично сочетаются между собой. Для приготовления возьмите спелые, крепкие, не мятые ягоды - тогда и компот порадует не только вкусом, но и видом.
Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
Компотик приготовить несложно. Хранить готовый компот лучше в прохладном месте. Компотик получается очень вкусный, в меру сладкий и очень яркий. Готовим без стерилизации.