Компот из клубники с лимоном на зиму

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Сезон заготовок стартовал! И не успел он начаться, как сразу же взял хороший темп: едва только созрели первые ягоды, как им на смену дозрели уже следующие! Так что запасливым хозяйкам некогда терять время, надо сразу же включаться в работу, а то не успеешь глазом моргнуть, как сезон любимых ягод закончится.

   Для меня такой ягодой является клубника. И действительно: нужно спешить. Клубника так быстро отходит, что нужно поторапливаться, чтобы успеть воплотить в жизнь все кулинарные идеи. И сегодня я заготавливаю на зиму компот из клубники с лимоном.

   Для приготовления компота нам понадобятся клубника, сахар и несколько долек лимона.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Клубнику переберем, снимем с ягод листочки, вымоем, лимон нарежем тонко. В каждую баночку нам понадобится всего по одной-две дольки.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Поставим на огонь сироп. Для приготовления сиропа мы соединим воду с сахаром. Теперь нам нужно все это прокипятить.

   
4. 4

   из 13 Готово

   А пока готовится сироп, самое время подготовить для консервации банки. Чисто вымоем банки, сложим в чайничек, наполненный водой, крышки.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Сверху чайничка аккуратно приладим банку для стерилизации. Поставим наше сооружение на огонь и таким образом простерилизуем одновременно банки и крышки.

   
7. 6

   из 13 Готово

   В простерилизованные банки разложим клубнику, наполняя емкость на треть. Добавим дольки лимона.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Зальем банки с клубникой и лимоном горячим сиропом до верха.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Далее нам нужно простерилизовать клубничный компот на водяной бане. Для этого наполним кастрюлю водой, на дно поставим подставку.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    На подставку поставим банку с компотом. Прикроем банку крышкой, но пока не закручиваем. Следим, чтобы не было резких перепадов температуры внутри банки и снаружи, иначе банка может лопнуть. Ставим кастрюлю на огонь, стерилизуем полулитровые банки 12 минут с момента закипания.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Банки с клубничным компотом вынимаем, закручиваем крышки.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Банки переворачиваем.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Компот из клубники с лимоном на зиму готов.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Храним в прохладном месте.