Компот из зеленых (недозрелых) яблок на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Многие предпочитают закатывать компот на зиму из зеленых (недозрелых) яблок, а не из спелых. Попробуем и мы! Главное - фрукты не должны быть червивыми. Сорт яблок особой роли не играет - обычно закатывают в банки тот, который есть у вас под рукой.»
Приготовление
- из 8
Подготовим ингредиенты для компота.
- из 8
Следующие манипуляции вам нужно проделать очень быстро, потому что мякоть недозрелых плодов очень быстро темнеет при соприкосновении с воздухом. Яблоки промойте в воде и разрежьте каждое из них на четыре части. Вырежьте семенные блоки и еще раз промойте. По желанию можете оставить плоды целыми, если они небольшого размера, либо нарезать ломтиками.
- из 8
Пересыпьте яблочную нарезку в кастрюлю и засыпьте сахарным песком, добавьте пару щепоток лимонной кислоты или замените ее 1 ч.л. сока лимона.
- из 8
Залейте в кастрюлю теплую воду и поместите емкость на плиту.
- Реклама
- из 8
Доведите содержимое емкости до кипения, отварите примерно 15-20 минут до мягкости яблочной нарезки, чтобы она отдала жидкости вкус и аромат. В это время простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом - я их просто ошпариваю кипятком со всех сторон и внутри.
- из 8
Выключите нагрев. Выложите яблочную нарезку из горячего компота в банку и залейте самим компотом до верха.
- из 8
Сразу же укупорьте емкость крышкой с помощью ключа для консервации или прокрутите по резьбе. Проверьте заготовку на прочность и дайте остыть, а после перенесите в место хранения до зимы.
- из 8
Компот из зеленых, недозрелых яблок на зиму полностью готов!
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из ирги и яблок на зиму
Яблоки приятно обогащают вкус компота. С яблоками он становится ярче и красивее не только на вкус, но и на цвет...
Компот из ирги на зиму
Сладость компота можно регулировать на свой вкус. Так как ирга - ягода с довольно нейтральным вкусом и запахом, я добавляю в компот лимонную кислоту и тимьян. Компот получается очень вкусным, с легким степным ароматом.
Компот из йошты на зиму
Если вам удалось раздобыть йошту, которая пока мало популярна, обязательно приготовьте из неё компот на зиму. Эта ягода, являющаяся гибридом крыжовника и чёрной смородины, очень приятная на вкус и компот из неё получается отменный. Йошту можно также добавлять и в компоты с другими ягодами и фруктами, но это уже другая история. Сегодня варим компот, используя только йошту.
Компот из ревеня на зиму
Пока ревень в полном расцвете сил, его обязательно нужно пустить в дело! Я из него готовлю компоты, повидло, варенье - зимой такие заготовки всегда радуют, да и не сравнить с магазинными соками да компотами - никаких лишних добавок, только натуральные продукты со своего огорода, ну или с рынка. В моей семье пьют компот из ревеня только в охлажденном виде, к примеру со льдом, и не важно, зимой или летом.
Компот из яблок с клюквой на зиму
Рецепт приготовления вкусного кисло-сладкого натурального напитка на зиму.
