Маринованная черная смородина на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На нашем сайте собрано большое количество рецептов варенья и джема из черной смородины. Сегодня предлагаю попробовать еще один рецепт - это маринованная смородина на зиму. Маринад и ягоды можно будет использовать для приготовления соуса к мясному стейку.»
Приготовление
- из 10
Соберите все необходимые продукты для приготовления маринованной черной смородины на зиму.
- из 10
Количество ягод можно взять любое, у меня всего 700 г. Смородину купила крупную, безумно ароматную и сладкую. В нашем регионе редко такую можно встретить, поэтому сахара я добавляла немного. Если у вас будет кислая ягода, то сахар рекомендую увеличить.
- из 10
Для маринада в сотейнике смешайте воду, сахар, уксус, палочку корицы и горошины ароматного черного перца. Маринад доведите до кипения, кипятите 5 минут. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
- из 10
Пока остывает маринад, займемся ягодами.
Ягоды черной смородины переберите, удалите веточки, листочки и промойте под проточной водой. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Реклама
- из 10
Банки с крышками хорошо промойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Я стерилизовала в духовке 25 минут при 90°С. Разложите ягоды черной смородины по банкам.
- из 10
Удалите из маринада горошины черного перца и палочку корицы. Остывший маринад разлейте по банкам.
- из 10
На дно широкой кастрюли положите полотенце и поставьте банки. Налейте в кастрюлю холодную воду до плечиков банок, доведите воду до кипения и стерилизуйте 10 минут на небольшом огне. Закатайте банки крышками и оставьте на столе до полного остывания.
- из 10
Вкусная и полезная маринованная черная смородина на зиму готова.
- Реклама
- из 10
Хранить маринованную смородину лучше в прохладном месте.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Ароматные добавки к чаю
Любители фруктово-ягодных чаев точно оценят ароматную добавку. В ней сочетаются сладкая клубника, ароматный лимон, легкая горчинка грейпфрута и апельсина. Пара ложечек добавки сделает чай невероятно ароматным, чуть терпким и очень вкусным. Попробуйте, если любите фруктовые чаи.
Маринованная красная смородина на зиму
Такую смородину чаще всего подают к столу в качестве оригинальной и пикантной закуски и украшения для мясных блюд, а ещё она очень красиво смотрится на салатах. Готовится несложно и достаточно быстро. Получается смородина яркой, ароматной и очень вкусной! Ягоды нужно брать именно на веточке, отбирайте самые красивые и плотные гроздья. Мариновать лучше в небольших баночках, так ягодки будут меньше мяться.
Кукуруза в початках на зиму (замороженная)
Как заморозить кукурузу на зиму в початках? На самом деле очень просто! Особых усилий не потребуется, а вот зимой вы сами себя похвалите, за то что у вас есть початки кукурузы в морозилке. И когда захочется, как летом, солнечного, горяченького вареного початка кукурузы... он у вас будет, почти как свежий! Обязательно заморозьте несколько початков на пробу, не пожалеете!
Маринованные кабачки по-болгарски
Очень вкусная и достаточно простая в приготовлении заготовка на зиму. Кабачки получаются хрустящими, ароматными, они могут стать отличной закуской или гарниром на обед и ужин. В отличие от классического способа маринования кабачков, кабачки по-болгарски не заливаются маринадом, а варятся в нем. Получается быстро, и эти консервированные кабачки можно попробовать даже на следующий день.
Острый перец в сахаре с уксусом
Очень интересная, но в то же время простая в приготовлении заготовка на зиму. Перец остаётся острым, но при этом становится ещё и сладким, с лёгкой кислинкой. Такую закуску обязательно оценят любители жгучих блюд, но самое интересное, что такой перец нравится даже тем, кто не очень любит острое. Количество ингредиентов в рецепте приблизительное, я написала, сколько примерно у меня ушло сахара и уксуса на 1 кг перца, но количество может немного варьироваться в зависимости от объёма банок и плотности укладки перца.
Чесночные стрелки по-корейски на зиму
Из чесночных стрелок можно приготовить вкусную закуску на зиму - например, по-корейски, с пикантной приправой. Стрелки получаются очень вкусными, пикантными, в меру острыми. Их можно подать в роли закуски или в дополнение к картошке.