Маринованные кабачки дольками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это очень быстрый способ заготовки овощей - их не нужно ни варить, ни тушить, ни жарить! А также не нужно стерилизовать! Кто любит простые закуски, то этот рецепт точно для вас! Получаются вкусные, полезные, пикантные, ароматные и хрустящие маринованные кабачки.»
Приготовление
- из 9
Соберите все необходимые продукты для приготовления маринованных кабачков дольками на зиму. Кабачки желательно брать молодые, плотные, с тонкой кожицей. Набор специй и зелени вы можете изменить под свои предпочтения. Из 1 килограмма кабачков у меня получилось 3 баночки емкостью 380 мл. Количество ингредиентов даю на 1 килограмм кабачков и 500 миллилитров воды.
- из 9
Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Я сначала тщательно мою пищевой содой, затем хорошо промываю их. В банки наливаю понемногу (50 мл) воды и ставлю в микроволновку на минут 5 при полной мощности. Достаю банки, воду сливаю и переворачиваю их вверх дном. Крышки кипячу на плите в воде 10 минут.
- из 9
Кабачки помойте и обсушите. Нарежьте тонкими кружочками (0,5-0,7 см).
- из 9
Зелень помойте и обсушите. В подготовленные банки положите по паре веточек зелени, лавровый лист и перец горошком.
- Реклама
- из 9
Наполните баночки нарезанными кружочками кабачков. Залейте кипящей водой, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
- из 9
По истечении времени воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
- из 9
Влейте уксус и снимите кастрюлю с плиты.
- из 9
Сразу кипящим маринадом залейте кабачки. Плотно закрутите крышками. Прикройте банки полотенцем и оставьте их так до полного остывания. Можете сверху прикрыть их толстым одеялом.
- Реклама
- из 9
Кабачки, маринованные дольками, на зиму готовы! Уберите их в место для хранения! Недели через 2 можно пробовать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации
Сегодня заготовим очень вкусные маринованные огурцы на зиму с добавлением кетчупа чили. Кетчуп используйте проверенный, который вам больше нравится по вкусу. Маринад получается пикантным, в меру острым и сбалансированным по вкусу, а сами консервированные огурчики - хрустящими и очень ароматными. Мариновать огурцы на зиму мы будем без стерилизации, способом двойной заливки - это очень просто, легко и быстро.
Салат из кабачков и огурцов на зиму
Щедрое, благодатное лето дарит нам море овощей, из которых самое время готовить на зиму консервацию. Предлагаю рецепт сочного, ароматного и вкусного салата из кабачков с огурцами. Это отличный гарнир к мясу, птице или рыбе, а также хорошая закуска к столу в будни и праздники.
Салат из кабачков с фасолью на зиму
Сезон заготовок на зиму с каждым днем лета набирает обороты. Сегодня готовим яркий, вкусный, ароматный и полезный салат из кабачков с фасолью. Стерилизация не требуется. Фасоль берите любого сорта. Мой салат без томатной пасты и помидоров. Если хотите, можно добавить.
Рассольник на зиму с томатной пастой
Рассольник на зиму в банках сэкономит вам время и силы для приготовления обеда для всей семьи. Предлагаю его приготовить с томатной пастой. А вместо перловки добавить рис. Такой рассольник готовится очень просто и относительно быстро, причем стерилизация не требуется.
Рассольник с кабачками и перловкой на зиму
Заготовленный на зиму рассольник в банках - это всегда очень удобно. Заготавливая его, вы буквально получаете два в одном: полуфабрикат для вкусного сытного супа и закуску. Сегодня у нас рассольник с кабачками и перловкой. В процессе консервации кабачки маринуются и приобретают именно ту кислинку, которая характерна для любого рассольника.
Салат из кабачков и капусты на зиму
Этот вкусный и сочный салат готовится просто и без стерилизации. Хранить его лучше в прохладном помещении.