Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочный, ароматный, яркий и вкусный салат из зеленых помидоров станет отличной закуской или гарниром к столу в будни и праздники. Готовится очень просто и без стерилизации, что значительно упрощает процесс заготовки.»
Приготовление
- из 12
Все ингредиенты для приготовления Охотничьего салата из зеленых помидоров на зиму - перед вами, на фото.
- из 12
Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке с крупными ячейками, можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
- из 12
Зеленые помидоры помойте и нарежьте половинками кружков.
- из 12
Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Помойте и нарежьте соломкой.
- Реклама
- из 12
Огурцы помойте и нарежьте половинками кружков.
- из 12
Капусту нарежьте соломкой.
- из 12
Зелень и чеснок мелко нарежьте.
- из 12
Насыпьте в кастрюлю с овощами соль и сахар. Налейте подсолнечное масло.
- Реклама
- из 12
Перемешайте все ингредиенты и налейте 150 мл воды.
- из 12
Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на плиту и готовьте салат на огне чуть ниже среднего 30 минут. В конце приготовления налейте уксус и перемешайте. Обязательно попробуйте салат и, если нужно, откорректируйте вкус солью и сахаром.
- из 12
Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до остывания банок.
- из 12
Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму готов. Ароматный и вкусный салат храните в прохладном помещении.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Салат с перцем и фасолью на зиму
Богатая белком, вкуснейшая, сытная заготовка на зиму. Этот салат может быть самостоятельной закуской или гарниром к любым блюдам. А также его можно использовать как основу для супов или рагу.
Охотничий салат на зиму с капустой
Отличная заготовка на зиму, которая станет прекрасной закуской к столу в будни и праздники. При этом материальных затрат и сил минимум, а результат отличный. Готовится салат без стерилизации. Помидоры, огурцы и болгарский перец подойдут любого сорта.
Охотничий салат на зиму без стерилизации
Один из самых вкусных консервированных салатов, на мой взгляд. За счет быстрой обжарки овощи остаются чуть хрустящими, не перевариваются и от этого салат очень выигрывает во вкусе. Такой салат хорошо подать к отварной картошке зимой!
Помидоры в желе без стерилизации на зиму
Приготовим на зиму оригинальные маринованные помидоры с добавлением желатина. В этой заготовке вкусны как овощи, так и сам маринад. Маринад получается с насыщенным вкусом и консистенцией желе. Для того чтобы маринад и помидоры получились более ароматными, добавим немного овощей: лук, чеснок и сладкий перец. А также немного зелени и специй. Я готовлю такие помидоры без стерилизации, просто заливаю их 2 раза кипятком. Стоят отлично всю зиму в кладовой в квартире. Если еще не пробовали такую заготовку, то очень рекомендую приготовить. Это очень вкусно!
Салат Охотничий на зиму с грибами
Прекрасная закуска к столу в будни и праздники. Замечательное сочетание ярких, вкусных овощей с кисло-сладким маринадом. Подойдет к любым мясным и рыбным блюдам, отварному или жареному картофелю. Готовится салат просто и без стерилизации.
Заморозка помидоров с перцем на зиму
Превосходная летняя заготовка на зиму. Ароматные замороженные овощи отлично подойдут для любой зажарки, рагу, подливы или соуса. Порционная заморозка очень удобна! В идеале заготавливать впрок домашние овощи, а не магазинные. Для приготовления понадобятся силиконовые формочки для кексов.