Помидоры в желе без стерилизации на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовим на зиму оригинальные маринованные помидоры с добавлением желатина. В этой заготовке вкусны как овощи, так и сам маринад. Маринад получается с насыщенным вкусом и консистенцией желе. Для того чтобы маринад и помидоры получились более ароматными, добавим немного овощей: лук, чеснок и сладкий перец. А также немного зелени и специй. Я готовлю такие помидоры без стерилизации, просто заливаю их 2 раза кипятком. Стоят отлично всю зиму в кладовой в квартире. Если еще не пробовали такую заготовку, то очень рекомендую приготовить. Это очень вкусно!»
Приготовление
- из 10
Соберите необходимые продукты для заготовки помидоров в желе на зиму без стерилизации. Я использую два вида помидоров: красные и желтые, сорта сливка. Также добавлю немного свежей петрушки, которую можете заменить на ту зелень, которая вам больше нравится.
- из 10
Желатин замочите в 50 мл холодной кипяченой воды и оставьте его набухнуть.
- из 10
Помидоры выберите плотные, без повреждений. Помойте овощи, лук, чеснок и перец очистите.
- из 10
В чистую банку, предварительно помытую содой и простерилизованную удобным способом, уложите на дно свежую помытую зелень, чеснок и перец горошком.
- Реклама
- из 10
Лук нарежьте кружочками, а перец - полосками. Уложите в банку пару кружочков лука и несколько полосок перца.
- из 10
Затем уложите помидоры, чередуя с луком и перцем. Таким образом наполните банку.
- из 10
Залейте овощи крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на минут 15. Затем слейте жидкость в ковш, доведите ее до кипения и снова залейте помидоры. Оставьте еще на минут 10-15.
- из 10
По истечению времени слейте жидкость из банки в ковш, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и тщательно перемешайте, чтобы растворились соль и сахар. Снимите посуду с плиты и добавьте набухший желатин, перемешайте и влейте уксус.
- Реклама
- из 10
Полученным маринадом залейте помидоры. Сразу плотно закупорьте крышками, переверните вверх дном и укутайте теплым пледом. Оставьте на сутки, пока заготовки не остынут.
- из 10
Наши помидоры в желе без стерилизации на зиму готовы! Перенесите их в место для хранения! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Охотничий салат на зиму без стерилизации
Один из самых вкусных консервированных салатов, на мой взгляд. За счет быстрой обжарки овощи остаются чуть хрустящими, не перевариваются и от этого салат очень выигрывает во вкусе. Такой салат хорошо подать к отварной картошке зимой!
Заморозка помидоров с перцем на зиму
Превосходная летняя заготовка на зиму. Ароматные замороженные овощи отлично подойдут для любой зажарки, рагу, подливы или соуса. Порционная заморозка очень удобна! В идеале заготавливать впрок домашние овощи, а не магазинные. Для приготовления понадобятся силиконовые формочки для кексов.
Охотничий салат на зиму с капустой
Отличная заготовка на зиму, которая станет прекрасной закуской к столу в будни и праздники. При этом материальных затрат и сил минимум, а результат отличный. Готовится салат без стерилизации. Помидоры, огурцы и болгарский перец подойдут любого сорта.
Салат с перцем и фасолью на зиму
Богатая белком, вкуснейшая, сытная заготовка на зиму. Этот салат может быть самостоятельной закуской или гарниром к любым блюдам. А также его можно использовать как основу для супов или рагу.
Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
Сочный, ароматный, яркий и вкусный салат из зеленых помидоров станет отличной закуской или гарниром к столу в будни и праздники. Готовится очень просто и без стерилизации, что значительно упрощает процесс заготовки.
Салат Охотничий на зиму с грибами
Прекрасная закуска к столу в будни и праздники. Замечательное сочетание ярких, вкусных овощей с кисло-сладким маринадом. Подойдет к любым мясным и рыбным блюдам, отварному или жареному картофелю. Готовится салат просто и без стерилизации.