Салат из кабачков на зиму без стерилизации
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат из кабачков без стерилизации - один из самых вкусных и простых вариантов заготовки кабачков на зиму.»
Приготовление
- из 11
Салат из кабачков без стерилизации – простая и невероятно вкусная заготовка, которая понравится всем. Такой салат я готовлю из года в год, и ни разу еще не было мысли пройти мимо этой заготовки. Салат просто бесподобно подходит к массе разнообразных блюд, его вкусно подавать к картофельному пюре, гречневой каше, макаронам, рису. Если вы любите острые закуски и блюда, тогда в процессе готовки в салат можно добавить перец чили или чеснок.
Ну что, можно приступать к делу.
Для приготовления салата из кабачков на зиму без стерилизации подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
- из 11
Кабачки вымыть и просушить, после кабачки нужно разрезать вдоль, каждую половину нарезать пластинами.
- из 11
В кастрюле соединить томатную пасту и чистую фильтрованную воду, получится довольно густой томатный соус. В томатную основу переложить кабачки.
- из 11
Луковицу очистить и сполоснуть, после нарезать лук полукольцами, сгрузить нарезку в кастрюлю.
- Реклама
- из 11
Сладкий перец очистить от семян и убрать перегородки, сполоснуть и просушить. Нарезать перец полосками или кубиками, аналогично нарезать помидоры. Овощи переложить к остальным ингредиентам в кастрюлю.
- из 11
Теперь нужно влить все растительное масло, добавить соль, сахар, можно добавить немного молотого перца.
- из 11
Варить салат под крышкой 25 минут. В конце приготовления влить в салат порцию столового 9% уксуса. Перемешать и проварить полминуты.
- из 11
Наполнить салатом заранее подготовленные стерильные банки. Тару стерилизовать удобным для себя способом – над паром или в духовке, крышки проварить в кипятке 10 минут.
- Реклама
- из 11
Сразу герметично закрутить банки крышками, поставить дном вверх и оставить под пледом на сутки.Салат из кабачков без стерилизации на зиму готов. Спустя указанное время убрать на хранение в погреб.
- из 11
Приятного аппетита!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Заморозка черники на зиму
Замороженная черника - полезная заготовка, которая пригодится вами в зимнее время для создания коктейлей, пирогов, десертов и т.д.
Заморозка стручковой фасоли на зиму
Заморозка стручковой фасоли на зиму - замечательная заготовка для создания зимой овощных супов или рагу.
Заморозка крыжовника на зиму
Замороженный на зиму крыжовник выручит вас при приготовлении вкусного компота или ароматного пирога.
Заморозка красной смородины на зиму
Заморозка красной смородины на зиму - отличная заготовка полезной ягоды для создания чая, морса, компота или десертов.
Кабачки в ананасовом соке на зиму
Кабачки в ананасовом соке - сочный и ароматный десерт, по вкусу напоминающий консервированные ананасы.
Острый салат из кабачков на зиму
Заготовленный на зиму острый салат из кабачков понравится любителям обжигающих закусок и салатов. Прекрасно подходит к мясу или птице.