Салат из свеклы с чесноком на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Существует множество рецептов салатов со свёклой на зиму, один из них я и хочу вам предложить приготовить. Все мы знаем простой, но очень вкусный салат со свёклой и чесноком. Но не всегда есть время отварить свёклу, тогда на помощь может прийти вот такая замечательная заготовка. А также этот салат вполне можно использовать в качестве заправки для борща. Потратим совсем немного времени на заготовку салата со свёклой и чесноком сейчас - зато потом с удовольствием им воспользуемся. Салат можно подать и как самостоятельную закуску, и к мясным блюдам, и в составе сложного гарнира.»
Приготовление
- из 10
Итак, для приготовления салата из свеклы с чесноком на зиму возьмём продукты по списку. Сразу оговорюсь, что можно использовать только свёклу и чеснок, но с помидором, луком и перцем намного вкуснее. Сегодня я готовила половину порции, получилось 2 баночки по 350 мл и немного на пробу.
- из 10
Свёклу очистим и натрём на тёрке.
- из 10
Лук порежем четверть-кольцами и спассеруем на 1 ст.л. растительного масла до прозрачности. Готовить я буду сегодня в сковороде, поскольку порция небольшая.
- из 10
Добавим в сковороду свёклу. Вольём оставшееся растительное масло - 2 ст.л.
- Реклама
- из 10
Перемешаем и будем пассеровать овощи 7-10 минут, помешивая. А тем временем измельчим помидор, я просто натёрла его на тёрке, но можно и снять шкурку и нарезать помидор мелко.
- из 10
Болгарский перец почистим и нарежем небольшими кубиками или полосочками.
- из 10
Добавим помидор и перец к свёкле, перемешаем.
- из 10
Потушим овощи 10 минут под крышкой, помешивая. Настало время добавить чеснок, соль и сахар. Если вы не планируете долго хранить салат, уксус можно не добавлять. Если делаете много салата на зиму - обязательно добавьте уксус. Потушите ещё 2-3 минуты.
- Реклама
- из 10
В заранее простерилизованные банки разложим салат, крепко закрутим крышками. Салат из свеклы с чесноком на зиму готов!
У меня осталось немного на пробу - так я хочу вам сказать, что салат уже великолепен! А через 2-3 суток он настоится и станет ещё гармоничнее. Острый, но в то же время нежный и очень насыщенный салат порадует вас и вашу семью, угощайтесь!
- из 10
Очень рекомендую приготовить этот вкусный и ароматный салатик! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Салат из зеленых помидоров с луком на зиму
Самый простой рецепт приготовления вкуснейшего салата из зеленых помидоров с луком на зиму.
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Заготовленный на зиму салат из свеклы «Пальчики оближешь» буквально улетает со стола, особенно его вкусно подавать с запеченным картофелем или воздушным пюре, рассыпчатой гречкой или любыми мясными блюдами. Салат из свеклы получается немного сладковатым, очень нежным и бесподобным на вкус. Я часто готовлю такой салат просто к ужину или обеду, но и в закромах стоит всегда несколько баночек, чтобы быть готовой к моменту, когда времени на готовку не хватает.
Свиная тушенка с перловкой (в банке)
Свиная тушенка с перловкой - блюдо, готовое к употреблению. Его нужно всего лишь разогреть, и полноценный ужин готов!
Сок из облепихи на зиму через соковыжималку
Рецепт приготовления облепихового сока на зиму через соковыжималку. Сок будем использовать в качестве лекарства и косметического средства.
Сушеные подберезовики
Сушить подберезовики просто. А зимой с сухими грибами можно приготовить массу вкусных блюд - супы, соусы и т.д.
Виноградный сок в соковарке на зиму
Если у вас хороший урожай винограда, то сварите из него сок в соковарке на зиму. Сок получается очень концентрированным и вкусным.