Салат на зиму с перловкой и овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такой салат станет отличной закуской в холодное время года, а также послужит основой для приготовления вкусного, сытного и полезного овощного супа. Готовится салат очень просто и без стерилизации.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления салата с перловкой и овощами на зиму.
- из 13
Перловую крупу помойте и залейте кипяченой холодной водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов.
- из 13
После залейте свежей водой и варите перловку до полуготовности.
- из 13
Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и жарьте лук до прозрачности.
- Реклама
- из 13
Добавьте в кастрюлю морковь, нарезанную произвольно, но не очень крупно.
- из 13
Болгарский перец нарежьте соломкой.
- из 13
Кабачки нарежьте небольшими кусочками.
- из 13
Баклажаны очистите и нарежьте как кабачки. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
- Реклама
- из 13
Выложите отварную перловку. Добавьте сахар и соль.
- из 13
Налейте воду и перемешайте все ингредиенты салата. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на огне чуть ниже среднего 30-35 минут.
- из 13
В конце приготовления налейте в кастрюлю уксус и перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если не хватает соли или сахара, то добавьте.
- из 13
Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и закутайте одеялом. Держите так до полного остывания банок. После перенесите в прохладное помещение.
- Реклама
- из 13
Салат на зиму с перловкой и овощами готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Салат из кабачков и свеклы на зиму
Предлагаю рецепт заготовки сладковатого, нежного и вкусного овощного салата. Он подойдет к столу как гарнир, холодная закуска и даже в качестве заправки для борща. Готовится без стерилизации.
Рассольник с фасолью на зиму
Полуфабрикат рассольника в банках - отличная заготовка на зиму. Приготовить её несложно и недорого. А зимой такой рассольник станет находкой для любой хозяйки. Добавьте его в кастрюлю с бульоном и картошкой, и первое блюдо будет готово через 20-25 минут. Предлагаю рецепт такого рассольника с фасолью без перловки и риса. Он и без круп будет сытным и вкусным. Готовится без стерилизации.
Салат из кабачков на зиму без уксуса
Отличный салат из кабачков можно приготовить на зиму без уксуса, заменив его лимонной кислотой. Кроме кабачков, в этом салате есть болгарский перец, репчатый лук и чеснок. Получается сочная, ароматная и вкусная закуска к столу в будни и праздники. Стерилизация не требуется.
Салат «Вкус блаженства» на зиму
Эта сочная, ароматная и вкусная закуска порадует вас в холодное время года в будни и праздники. Готовится салат просто и относительно быстро. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку.
Салат из кабачков и капусты на зиму
Этот вкусный и сочный салат готовится просто и без стерилизации. Хранить его лучше в прохладном помещении.
Рассольник на зиму с булгуром
Заготовка рассольника в банке на зиму - просто находка для работающих женщин. Потребуется выложить рассольник в кастрюлю, добавить картошку и залить все это бульоном. Посолить, поперчить по вкусу, и через 15-20 минут сытный и вкусный суп будет готов. Предлагаю приготовить рассольник с булгуром. Такая заготовка станет еще хорошей закуской или гарниром к мясу, птице.