Салат из кабачков на зиму без уксуса
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный салат из кабачков можно приготовить на зиму без уксуса, заменив его лимонной кислотой. Кроме кабачков, в этом салате есть болгарский перец, репчатый лук и чеснок. Получается сочная, ароматная и вкусная закуска к столу в будни и праздники. Стерилизация не требуется.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления салата из кабачков на зиму без уксуса.
- из 11
Кабачки помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- из 11
Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю.
- из 11
Болгарский перец очистите от семян и перегородок.
- Реклама
- из 11
После нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с кабачками и луком.
- из 11
Чеснок измельчите любым способом и добавьте к овощам. Насыпьте соль и сахар.
- из 11
Налейте подсолнечное масло и томатный сок.
- из 11
Затем аккуратно перемешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на плиту.
- Реклама
- из 11
Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи 30-35 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю лимонную кислоту и перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если не хватает соли или сахара, то добавьте.
- из 11
Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания банок.
- из 11
Салат из кабачков без уксуса на зиму готов.
Храните его в прохладном помещении.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Рассольник с фасолью на зиму
Полуфабрикат рассольника в банках - отличная заготовка на зиму. Приготовить её несложно и недорого. А зимой такой рассольник станет находкой для любой хозяйки. Добавьте его в кастрюлю с бульоном и картошкой, и первое блюдо будет готово через 20-25 минут. Предлагаю рецепт такого рассольника с фасолью без перловки и риса. Он и без круп будет сытным и вкусным. Готовится без стерилизации.
Салат из кабачков и свеклы на зиму
Предлагаю рецепт заготовки сладковатого, нежного и вкусного овощного салата. Он подойдет к столу как гарнир, холодная закуска и даже в качестве заправки для борща. Готовится без стерилизации.
Салат на зиму с перловкой и овощами
Такой салат станет отличной закуской в холодное время года, а также послужит основой для приготовления вкусного, сытного и полезного овощного супа. Готовится салат очень просто и без стерилизации.
Салат из кабачков и капусты на зиму
Этот вкусный и сочный салат готовится просто и без стерилизации. Хранить его лучше в прохладном помещении.
Салат «Вкус блаженства» на зиму
Эта сочная, ароматная и вкусная закуска порадует вас в холодное время года в будни и праздники. Готовится салат просто и относительно быстро. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку.
Салат из кабачков и огурцов на зиму
Щедрое, благодатное лето дарит нам море овощей, из которых самое время готовить на зиму консервацию. Предлагаю рецепт сочного, ароматного и вкусного салата из кабачков с огурцами. Это отличный гарнир к мясу, птице или рыбе, а также хорошая закуска к столу в будни и праздники.