Тыква, маринованная на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Маринованная тыква - это вкуснейшая заготовка на зиму, полна витаминов и питательных веществ.»
Приготовление
- из 7
Тыква - это очень полезный овощ, который содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Поэтому употреблять её нужно регулярно. Тыква широко используется в кулинарии, существует множество рецептов, где она является главным ингредиентом. Тыкву запекают, жарят, варят, готовят с ней выпечку, супы, салаты и т.д. А ещё её маринуют. И именно рецептом маринованной на зиму тыквы хочу сегодня поделиться с вами.
Маринованная тыква - вкуснейшая заготовка. Её сладковато-пряный вкус понравится многим.
Приступать к консервированию тыквы лучше всего осенью, когда она уже полностью созрела. Не зря же её называют королевой осени. Выбирать плоды нужно ярко-жёлтого или ярко-оранжевого цвета, с плотной мякотью. Апельсин, используемый в данном рецепте, придаёт блюду некую пикантность. Получается отличная заготовка, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или же использовать в различных рецептах.
Из данного количества ингредиентов выходит две пол-литровые баночки маринованной тыквы.
Попробуйте!
Подготовьте необходимый набор ингредиентов. Хорошо вымойте и простерилизуйте банки с крышками любым удобным для вас способом.
- из 7
Очищенную тыкву нарежьте кубиками среднего размера.
- из 7
В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и апельсиновый сок. По желанию, и для более выраженного апельсинового вкуса и аромата, можно добавить ещё и цедру апельсина. Размешайте и снова доведите до кипения, кристаллы сахара должны полностью раствориться. Небольшими порциями проварите тыкву 2-3 минуты на небольшом огне в подготовленном маринаде.
- из 7
С помощью ситечка достаньте тыкву и наполните ею стерильную тару.
- Реклама
- из 7
Маринад, в котором варилась тыква, снова вскипятите и влейте уксус. Снимите с огня и разлейте по баночкам до самого верха.
- из 7
Баночки накройте крышками и закатайте. Переверните дном вверх и проверьте на герметичность. Укутайте консервацию тёплым пледом и оставьте до полного остывания. После чего перенесите в тёмное прохладное место.
- из 7
Маринованная на зиму тыква готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Виноград как оливки на зиму
Виноград как оливки - идеальная закуска и отличный ингредиент для создания различных закусок: канапе, бутербродов.
Маринованные помидоры с виноградом на зиму
Вкусные маринованные помидоры с виноградом разнообразят ваше меню в холодное время года. Помидоры добавят красок на вашем праздничном столе.
Свекольник на зиму
Консервированный свекольник в банках существенно упростит приготовление первых блюд зимою. Почти все, что нужно, присутствует в заготовке.
Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
Баклажаны в томатно-перечном соусе не обязательно закрывать в банки на зиму. Их также можно приготовить на каждый день, как закуску.
Заморозка шампиньонов на зиму
Если у вас достаточно большая морозильная камера, советую заморозить шампиньоны на зиму. Ведь у всех бывают такие моменты, когда приходишь с работы и нужно что-то быстро приготовить, тогда выручают такие грибы. А иногда на улице холодно, или плохо себя чувствуешь. На такой случай они всегда под рукой. Замораживаю их разными способами. И сырые, и жареные, и отварные. Причём способы нарезки также разные. И расфасовываю их по порционным пакетикам.
Заморозка арбуза на зиму
Заморозка арбуза на зиму актуальна, если у вас есть вместительная морозильная камера.