Котлеты из цветной капусты в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мягкие и нежные овощные котлеты, для которых можно взять как свежую, так и замороженную капусту. Для пикантности можно добавить чеснок.»
Приготовление
- из 11
Ингредиенты для приготовления котлет из цветной капусты в духовке достаточно просты. Большое соцветие цветной капусты должно быть без повреждений и без насекомых, поэтому нужно произвести тщательный осмотр. Также отмерьте нужное количество майонеза и пшеничной муки. Сразу же поставьте кипятиться подсоленную воду.
- из 11
Разделите большое соцветие на маленькие. Если капуста где-то подпорчена, эти места нужно удалить.
- из 11
Варите цветную капусту в течение 15 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- из 11
Разомните цветную капусту специальным приспособлением для приготовления пюре или же используйте блендер - тогда структура получится более однородной.
- Реклама
- из 11
Добавьте специи - в рецепте использована молотая паприка с травами, а также майонез (можно высокой жирности).
- из 11
Вбейте в миску свежее куриное яйцо.
- из 11
Добавьте пшеничную муку, просеянную через сито.
- из 11
Тщательно всё перемешивайте, пока не получится полностью однородная масса.
- Реклама
- из 11
Форму для запекания по желанию застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Мокрыми руками сформируйте аккуратные котлеты и выложите их в форму. Поставьте будущие котлеты из цветной капусты в духовку и запекайте при 170 градусах в течение 20 минут.
- из 11
Готовые котлеты из цветной капусты можно подавать сразу - сверху образуется корочка, а внутри они остаются невероятно нежными.
- из 11
К котлетам также можно подать свежую зелень и вкусный соус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты по-киевски из свинины
Вариация на тему традиционной киевской котлеты. Из свиного фарша котлеты по-киевски готовятся проще, получаются сочными и вкусными.
Говяжьи котлеты с кабачком
Котлеты из говядины с кабачком - это очень вкусно, диетично и сытно. За счёт кабачка котлеты получаются более сочными и мягкими.
Котлетки из трески с зеленью
Рецепт подобных рыбных котлет я подсмотрела на телеканале "Еда", где использовали филе речной форели и много зелени петрушки. Котлетки панируем в муке и жарим в масле на сковороде.
Котлета по-хлыновски (с картофелем)
Котлеты по-хлыновски готовятся из обычного свиного фарша, в который добавляется тёртая сырая картошка. Получается сочная "начинка" и хрустящий верх.
Мясные зразы с грибной подливкой
Очень вкусные зразы из мясного фарша с луково-морковной начинкой и ароматной грибной подливкой. Фарш подойдёт любой, грибы - тоже.
Котлеты из кабачков и гречки
Гречневые котлеты с кабачком получаются румяными и очень аппетитными. Не разваливаются, не требуют гарнира и мяса (хотя могут подаваться и с тем, и с другим, причём одновременно), но требуют вкусного соуса! Приготовили блюдо, напишите, пожалуйста, отзыв по рецепту овощных котлет из кабачков и гречки в комментариях ниже.