Котлеты на мангале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ах, какие румяные котлетки получаются на мангале - пальчики оближешь! Вы можете приготовить их для дружеских посиделок или отдыха на природе в кругу родных - в любом случае вам потребуется примерно 30 минут. Фарш может быть любой, только разморозьте его и прогрейте при комнатной температуре, если используете замороженный продукт. Приправы и пряности добавляйте по своему вкусу. К натертому луку допустимо добавить зубчик чеснока или сушеный молотый чеснок - котлеты станут более вкусными и ароматными.»
Приготовление
- из 5
Продукты для приготовления котлет на мангале - перед вами!
- из 5
Мясной фарш выложите в глубокую емкость. Всыпьте молотую сушеную паприку, натрите лук на терке с мелкими ячейками. Добавьте соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте фарш, а затем отбейте его в течение 10-12 минут. Возьмите фарш в руку и киньте обратно в миску или перекиньте на другую руку - таким образом выбьются все пузырьки воздуха из него.
- из 5
Разделите фарш на равные части и округлите в руках в виде котлет.
- из 5
Разожгите угли в мангале или на гриле, дождитесь хорошего среднего жара и выложите котлеты на решетку. Обжарьте по 5-7 минут с каждой стороны. Разломите одну котлету - если она не сырая внутри, значит блюдо полностью готово!
- Реклама
- из 5
Выложите аппетитные котлеты с дымком на тарелку и подайте к столу с салатом из овощей, который можно приготовить тоже на мангале сразу же после жарки котлет.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Куриные биточки в сливочном соусе в духовке
Куриные биточки в сливочном соусе - блюдо очень вкусное, несложное в приготовлении, идеально для семейного обеда. Биточки сначала нужно слегка запечь в духовке, а затем залить соусом из сливок, муки и сливочного масла. Запекать биточки в сливочном соусе нужно до румяной аппетитной корочки. По желанию к биточкам можно добавить любимые специи. Я использую только черный молотый перец.
Куриные котлеты с укропом
Куриные котлеты становятся более ароматными с добавлением рубленого укропа. К тому же свежая зелень придает котлетам разнообразие. Для мягкости и сочности добавьте в фарш немного майонеза. Котлеты из курицы жарятся очень быстро, что делает их мегапопулярными среди хозяек.
Котлеты в фольге на мангале
Даже на мангале можно приготовить сочные и вкусные котлеты из мясного фарша. Выбирайте его по своему вкусу: говяжий, свиной, куриный или их миксы. Не забывайте про приправы и специи - они отлично чувствуются в приготовленном блюде. Так как котлеты готовятся в фольге, то можно вмешать в фарш и измельченную зелень, пряные травы. Чтобы котлеты не пристали к фольге, обязательно обмазывайте их растительным маслом! Готовьте их на небольшом-среднем жаре, чтобы они не обуглились снаружи и не остались сырыми внутри.
Курино-свиные котлеты в духовке
Фарш из свинины и курицы - мой любимый. Предлагаю вам приготовить из него сочные, нежные, диетические и вкусные котлеты в духовке. Отличное второе блюдо для всей семьи.
Рыбные котлеты в томатном соусе
В духовке рыбные котлеты в томатном соусе получаются очень сочными, нежными и вкусными. Вариант диетического, нежирного и полезного блюда для взрослых и детей. Рыбное филе подойдет любое, у меня пеленгас. Сазан, карп, толстолобик, щука - тоже отличный выбор.
Куриные биточки с грибами
Замечательное блюдо и для будних дней и на праздник - куриные биточки с грибами. Их можно подать с макаронами и кашей, с овощным салатом или различными соусами. Обязательно добавляйте в фарш небольшое куриное яйцо, так как грибная нарезка выделит немного жидкости и биточки могут развалиться при запекании. Вместо кукурузной муки мелкого помола для панировки вы можете использовать панировочные сухари, пшеничную муку и т.д. Не забывайте смазывать биточки сверху растительным маслом в процессе запекания.