Куриные котлеты с брокколи на пару
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовить такие котлеты можно из любой части курицы. Ни хлеб, ни муку, ни манку я не добавляю. Измельченная брокколи не только улучшает вкус котлет, но еще и играет роль связующего звена. А обжаренные овощи придают сочность котлетам. Эти котлеты идеально подойдут для детского стола, для ПП меню, для Кето.»
Приготовление
- из 13
Перед вами все ингредиенты, которые необходимы для приготовления куриных котлет с брокколи на пару.
- из 13
Капусту брокколи необходимо разделить на соцветия. Пока вода закипает в кастрюле, замочите брокколи в холодной воде на 5-10 минут. В соцветиях может находиться пыль, насекомые. Замачивание помогает избавиться от всего этого.
Воду слегка посолить, забросить брокколи и варить примерно 3-5 минут. Время приготовления будет зависеть от размера.
- из 13
По истечении времени брокколи откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости. Затем необходимо капусту измельчить. Сделать это можно в блендере, можно порубить ножом или же пропустить через мясорубку.
- из 13
Фарш у меня был приготовлен заранее. Готовила я его из куриных бедер.
Добавить капусту в фарш и все ингредиенты перемешать.
- Реклама
- из 13
Одну небольшую морковь натереть на терке. Лук репчатый почистить и нарезать квадратиками.
- из 13
Обжарить лук с морковью до мягкости. Остудить слегка и добавить в фарш.
- из 13
Все ингредиенты тщательно перемешать. Посолить по вкусу. Можно добавить любимые специи.
- из 13
Увлажненными руками сформировать котлеты.
Старайтесь сформировать котлеты одинакового размера. Размер моих котлет - на половину ладони.
- Реклама
- из 13
Я готовила котлеты на пару в мультиварке Tefal.
- из 13
Чашу слегка смазать маслом, выложить котлеты. Выставить режим "Пароварка", время - 30 минут.
По окончании времени мультиварка издаст звуковой сигнал.
- из 13
Куриные котлеты с брокколи на пару удались.
- из 13
Подавать их можно с любым гарниром.
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Куриные котлеты с брокколи на сковороде
Ни грамма хлеба, манки и панировочных сухарей в этом рецепте я не использовала. Котлеты по этому рецепту получаются очень мягкими и сочными.
Котлеты из индейки с подливкой на сковороде
Сочные и пышные, ароматные и аппетитные котлеты получаются по этому рецепту. Добавление в подливку соевого соуса даёт очень насыщенный вкус. Вроде маленький штрих, но он делает обычные котлеты из индейки невероятно вкусными.
Куриные биточки в духовке с подливкой
Куриные биточки в духовке с подливкой получаются очень вкусными, нежными, сочными. Такие биточки отлично дополнят абсолютно любой гарнир - картофель пюре, гречка, макароны. Также биточки можно подать просто с овощным салатом, получится полезный и сытный ужин. Берите рецепт на заметку.
Рубленые котлеты из куриного бедра
Рубленые котлеты из куриного бедра получаются очень нежными и сочными, аппетитными и просто очень вкусными. Благодаря тому, что бедра курицы более жирные, котлеты в итоге не будут сухими. Подавать такие котлеты к столу можно абсолютно с любым гарниром - салаты, каши, картофель, паста. Обязательно возьмите рецепт на заметку.
Котлеты из судака с майонезом и морковью
А давайте приготовим вкусные котлеты из судака! За счет добавления моркови и майонеза котлеты получаются очень сочными и отлично будут сочетаться с любым любимым гарниром.
Фарш с квашеной капустой (+котлеты из него)
Если в фарш для котлет, тефтелек или фрикаделек добавить квашеную капусту, то они получатся намного вкуснее и сочнее - проверено! Такой фарш не готовится заранее, так как прокиснет. А из свежеприготовленного фарша мясные изделия получаются неимоверно вкусными, с легкой кислинкой. Фарш можно приготовить из любого мяса: свинины, говядины, баранины и даже конины. Если мясо нежирное, то обязательно добавляйте немного сала или смалец, чтобы котлеты не получились суховатыми на вкус. Квашеную капусту промывайте и отжимайте от лишней жидкости, иначе фарш получится жидким и не будут формироваться котлеты. По желанию допустимо вмешать в него спрессованные зубчики чеснока, различные специи и пряности. Если любите котлеты в панировке, то обваляйте их перед жаркой либо в муке, либо в панировочных сухарях.