Морковные котлеты с манкой (с яйцом)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень сочные, вкусные и простые в приготовлении морковные котлеты с манной крупой.»
Приготовление
- из 9
Существует множество вариантов приготовления овощных котлет. Самыми популярными среди них являются те, у которых главным ингредиентом выступают кабачки, баклажаны или морковь. У морковных котлет с манкой есть своя особенность. Заключается она в том, что их можно сделать и сладкими, и солеными.
Данный рецепт относится ко второму варианту.
В дополнении к моркови – сладкий болгарский перец и репчатый лук. Помимо них, можно также добавить и другие ваши любимые овощи. Например, консервированная кукуруза идеально будет сочетаться с остальными ингредиентами.
1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты по списку.
- из 9
2. Морковь моём под проточной водой, очищаем от кожуры с помощью ножа или специального прибора. Затем натираем её на крупной тёрке или нарезаем соломкой. Перекладываем тёртую морковь в глубокую миску, разбиваем туда яйца и добавляем специи, соль и перец по вкусу. Далее хорошенько всё перемешиваем.
- из 9
- из 9
3. Болгарский перец очищаем от семян, плодоножки и нарезаем на мелкие кубики. Чистим репчатый лук от шелухи и мелко режем. Можно заменить его зелёным луком. На раскалённой сковородке с кокосовым маслом обжарьте лук и перец до полуготовности. После добавьте к моркови вместе с рубленой зеленью.
- Реклама
- из 9
4. Снова перемешиваем до однородности. После просеиваем пшеничную муку и добавляем манку.
- из 9
5. Смешиваем до однородной массы и начинаем лепить котлеты. Берём небольшую часть теста, скатываем в шарик и делаем с помощью пальцев нужную форму. Затем выкладываем овощные заготовки на горячую сковороду с маслом. Кокосовое масло можно заменить оливковым или другим растительным.
- из 9
6. Обжариваем котлеты с двух сторон 4-5 минут на маленьком огне.
- из 9
Готовые морковные котлеты с манкой и яйцами подаём на стол со сметаной или любимым соусом. А также их удобно брать с собой для перекуса на учёбу или работу. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Гречаники без мяса
Котлеты из гречневой крупы и чечевицы с сочными овощами и специями. Блюдо очень сытное и питательное, понравится всем!
Котлеты из индейки с картошкой
Запеченные в духовке котлеты из индейки с картофелем понравятся многим по вкусу. Подойдут к любому гарниру.
Вегетарианские котлеты из картофельного пюре
Рецепт может быть как никогда кстати, если остается много картофельного пюре. Приготовьте картофельные котлетки!
Котлеты из фасоли с тыквой
Необычные котлетки-оладушки из красной фасоли с мякотью тыквы хорошо подойдут для домашних вегетарианских гамбургеров и не только.
Рыбные котлеты как в детском саду
Как и все другие блюда, входящие в меню детского сада, рыбные котлеты готовятся строго по технологической карте, в которой прописаны возможные ингредиенты и их количество на одну порцию. Принято, что рыбные котлеты для детского сада готовятся лишь из морской рыбы, но выбор используемой рыбы широк, это может быть горбуша, хек, минтай или треска. Дополнительно понадобятся кусочки белой булки или батона, молоко для замачивания и панировочные сухари для обваливания сформованных котлет, ну и, конечно, соль по вкусу. Заметьте, что в технологической карте не указаны ни лук, ни яйцо, которые мы обычно добавляем всегда в котлеты. И несмотря на это, котлетки получаются очень вкусными, сочными и хорошо держат форму. Да и дети на самом деле не особо жалуют лук в еде, так что рецепт действительно детский.
Гречаники с грибами
В моей семье гречаники очень уважают, но только те, которые я готовлю с грибами. Я знаю, что некоторые хозяйки готовят грибные гречаники с добавлением мясного фарша, но сама этого не делаю - мне кажется, что наличие грибов в них уже делает их достаточно сытным блюдом.