Мясные котлеты с овсянкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Считаю мифом, что овсянка невкусная! Главное, ее правильно приготовить. Овсяные хлопья могут стать прекрасным дополнением к любому блюду. Как вариант, предлагаю пожарить вкусные и сытные мясные котлеты с овсянкой. Хлопья - отличное дополнение к мясу. Тем более что котлет получается в 2 раза больше. Рецепт очень экономный и практичный, пригодится каждой хозяйке. Котлеты хороши в любом виде - в горячем или холодном. А подавать их можно с любым гарниром. Больше всего мне нравится с картофельным пюре!»
Приготовление
- из 9
Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты для свиных котлет с овсяными хлопьями.
Для мясного фарша подойдет любая часть свинины без кости - лопатка, ошеек или корейка. Также можете сочетать свинину и небольшой кусочек говядины. Котлеты в любом случае будут мягкими. Хлеб в данный рецепт я не добавляю, его отлично заменяет овсянка (бывают же случаи, когда хлеба дома нет, а вы хотели пожарить котлеты... так вот в таких случаях и выручает овсянка).
- из 9
Взбейте вилочкой куриное яйцо в глубокой тарелке и всыпьте туда овсянку. Пусть хлопья набухнут 15 минут.
- из 9
Промойте мясо и нарежьте его средними кусочками.
- из 9
Очищенный лук нарежьте также средними кусочками. С ним котлеты станут сочнее.
- Реклама
- из 9
Перекрутите мясо и лук в блендере или в мясорубке - фарш готов.
- из 9
Выложите мясной фарш к овсянке, перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу.
- из 9
Слепите круглые котлеты слегка смоченными в воде руками, выложите их на сковороду, где уже разогрелось масло. Обжаривайте котлеты 7-8 минут на среднем огне.
- из 9
Затем переверните и жарьте котлеты еще 10 минут. Затем прикройте сковороду крышкой и томите мясные котлеты с овсянкой на тихом огне 15-20 минут. Котлеты должны хорошо прожариться внутри. Можете влить пару ложек воды и слегка потушить.
- Реклама
- из 9
Готовые котлеты подавайте к столу, присыпав мелко рубленной зеленью для красоты.
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Пышные котлеты из куриного фарша (нежные)
Нежные на вкус котлеты из куриного фарша получатся у вас с первого раза, если вы добавите в фарш не только белый хлеб, замоченный в молоке, но и сметану. Я использую фермерскую жирную сметану, но вы можете добавить обычную магазинную.
Котлеты из чечевицы и риса
Эти котлеты из чечевицы и риса идеально дополнят ваш постный рацион. Во вкусе самих котлет едва заметен вкус чечевицы и почти неузнаваем рис, но общее гастрономическое впечатление можно назвать весьма достойным. В работе я использовала зеленую чечевицу, но можно использовать и любую другую. Специи выбирайте по вкусу - мне нравится в такие блюда добавлять хмели-сунели.
Котлеты из фарша с жареным луком
Увидела новый рецепт в интернете и захотелось попробовать котлеты по-новому. Приготовленные по этому рецепту котлеты можно запекать в духовке или обжаривать на сковороде в растительном масле. Имеет значение плотность фарша, у меня он домашний, но часто покупной, магазинный фарш выходит слишком жидким после разморозки, в этом случае корректируйте количество отрубей и сметаны. Для большой семьи удваивайте количество продуктов.
Рисовые зразы с грибами
Зразы - это такое блюдо, от которого вряд ли кто откажется. Предлагаю еще один вариант приготовления этого яства - постный. Мясную составляющую заменим на рис, а начинку сделаем из шампиньонов, обжаренных с луком. Постные зразы из риса с грибами получаются очень вкусными и совсем не сложными.
Рыбные котлеты из фарша семги
Предлагаю приготовить вкусные и сочные котлеты из готового фарша семги, с добавлением сыра и овощей. Такие котлеты можно приготовить для воскресного ужина или подать на праздничный стол. Сыр придает котлетам сливочный и нежный вкус, а лимонная цедра - невероятный аромат. Очень удобно использовать готовый фарш красной рыбы, но лучше приготовить самостоятельно. Я когда разделываю большую тушку рыбы, сразу пропускаю часть филе через мясорубку и замораживаю в пакетиках. Очень рекомендую приготовить котлеты по моему рецепту, они не только вкусные, но еще и очень полезные.
Гомельские котлеты
Интересный рецепт приготовления сочных котлет с начинкой из грибов, сыра и укропа и панировкой из натёртого картофеля. Котлеты готовятся не быстро, но получается самостоятельное блюдо из мяса, грибов и картофеля. Такие котлеты готовятся для самых любимых - гостей или домочадцев, чтобы порадовать и удивить. Вкусные и сочные, рекомендую к приготовлению.