Рубленые котлеты из свиной печени
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«По данному рецепту котлеты из свиной печени получаются очень сочными, вкусными и полезными. Главное, печень вымочить в молоке заранее.»
Приготовление
- из 11
Ингредиенты для приготовления рубленых котлет из свиной печени - перед вами.
- из 11
Свиную печень вымойте, промокните салфеткой влагу. Нарежьте печень на небольшие кусочки произвольной формы.
- из 11
Кусочки печени уложите в глубокую емкость, залейте молоком, отставьте на 30 минут в сторону. Молоко поможет печени избавиться от горечи, а также сделает её мягче и нежнее.
- из 11
Молоко полностью слейте, к кусочкам печени добавьте лук, предварительно измельченный кубиком, перемешайте.
- Реклама
- из 11
Следом добавьте майонез или сметану, всыпьте муку, перемешайте.
- из 11
Вбейте одно куриное яйцо, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте, соединяя все компоненты.
- из 11
Смесь прикройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30-60 минут. За это время печень хорошо пропитается, а масса станет гуще.
- из 11
На огонь поставьте сковороду, влейте достаточное количество масла, разогрейте. Столовой ложкой наберите массу, выложите на масляную поверхность сковороды. Огонь установите на среднем уровне.
- Реклама
- из 11
Когда одна сторона изделий подрумянится, переверните их на другую сторону, жарьте до появления зажаренной корочки.
- из 11
После жарки рубленые котлеты из свиной печени нужно немного остудить, после чего можно подавать на стол.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из булгура
Котлеты из булгура не содержат мясных продуктов, только овощи, но всё равно получаются очень сытными, питательными и полезными.
Котлеты в панировке на сковороде
Котлеты в панировке с красивой золотистой и хрустящей корочкой. В качестве сухарей используем высохшую булочку (потертую на терке).
Пожарские котлеты с сыром
Сыр делает пожарские котлеты сочнее и вкуснее, а также оригинальнее. Котлеты сначала жарятся на сковороде, а потом допекаются в духовке.
Котлеты из чечевицы с фаршем
Сытное и полезное блюдо, которое подается на стол без гарнира, со сметаной или другим соусом. Чечевицу варим. Котлеты жарим на сковороде.
Котлеты из фарша с овощами без панировки
Предлагаю приготовить вкусные, нежные мясные котлетки из свиного фарша с добавлением овощей, но без хлеба и панировки (и без яиц в фарше).
Курино-говяжьи котлеты в духовке
Очень вкусные и сочные котлеты с золотистой корочкой и без капли масла! А для пущего эффекта добавляем в фарш отруби и зелень.