Крем для тирамису без яиц
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы решили приготовить вкуснейший итальянский десерт Тирамису, то вам понадобится для него крем. Сегодня предлагаю вариант без яиц - я думаю, многим такой рецепт пригодится! Несколько минут вашего времени, и все будет готово! Отсутствие яиц значительно ускоряет все процессы. Такой крем отличается более плотной текстурой от классического варианта, но на вкус не уступает ни капельки!»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все ингредиенты для приготовления крема для тирамису без яиц. Сливки должны быть хорошо охлажденными, а сыр Маскарпоне можете заранее достать из холодильника, так он будет мягче, а текстура - более нежной.
- из 8
Сыр Маскарпоне выложите в глубокую миску, разомните ложкой или венчиком.
- из 8
Следом влейте охлажденные жирные сливки (33% жирности).
- из 8
Добавьте сахарную пудру. Чем больше пудры, тем слаще крем. Количество сахарной пудры зависит от вашего вкуса.
- Реклама
- из 8
Взбивайте все ингредиенты при помощи миксера. Сперва включите минимальную скорость, затем постепенно увеличивайте. Взбивайте крем для тирамису без яиц 3-4 минуты, он получается плотным, с мягкими пиками. Готово!
- из 8
Готовый крем используйте для десерта Тирамису! Смазывайте таким кремом печенье Савоярди.
- из 8
Приятного вам аппетита!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Крем →
Заварной крем со сгущенкой и сметаной
Этот крем я приготовила сегодня впервые и осталась довольна. Надо сказать, что среди кулинаров он не пользуется популярностью, а зря. Нежная, сливочная структура и замечательный вкус крема позволяют прослаивать и украшать им торты и пирожные. Подавать с блинами, оладьями, сырниками, сладкими кашами.
Лимонный курд с желатином
Предлагаю приготовить лимонный курд с добавлением желатина. Курд готовим, а затем даем стабилизироваться в холодильнике. Курд получается очень ярким, вкусным, нежным и ароматным. Такой курд можно использовать для прослойки тортов, для шапочки на капкейки или просто подать на булочке. Рецепт несложный, с ним справится любая хозяйка.
Тыквенный заварной крем
Приготовить заварной крем с тыквой проще простого, главное - хорошенько его охладить, чтобы он приобрел густоватую, бархатную структуру. Это делается за счет добавления пшеничной муки или кукурузного крахмала, а также - сливочного масла. Именно масло при охлаждении снова становится плотным и крем густеет. Для меня оптимальная консистенция заварного крема - слегка густая, если вам нужен именно плотный крем, то добавляйте чуть больше муки либо крахмала и сливочного масла. Тыкву можно проварить заранее и пюрировать, чтобы иметь под рукой уже готовое охлажденное тыквенное пюре. Масло не заменяйте ни спредом, ни маргарином!
Яблочно-сливочный крем
Нежный, воздушный, очень вкусный крем из двух ингредиентов - яблок и сыра рикотта. Рикотта имеет легкий сладковатый вкус, прекрасно сочетается с запеченными яблоками даже без сахара.
Крем-чиз на масле
Классический крем-чиз на масле. Такой крем хорошо держит форму, поэтому его можно использовать для выравнивания внешней поверхности торта и для декора. Этого количества крема мне хватает, чтобы выровнять торт весом 2 кг и 16 см в диаметре.