Постный крем на кокосовом молоке для торта
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В дни Поста можно с легкостью приготовить вкусный заварной крем для десертов из кокосового молока. По желанию в него добавляется кокосовое масло, и он приобретает бархатистый привкус. Желательно при варке добавлять ванильный сахар или другой ароматизатор, так как крем получается без яркого кокосового привкуса. Я добавляю щепотку соли, чтобы подчеркнуть сладость крема, но вы можете заменить соль лимонной кислотой.»
Приготовление
- из 7
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления постного заварного крема на кокосовом молоке для торта.
- из 7
Всыпьте в казан или ковш с антипригарным дном сахарный песок и пшеничную муку высшего сорта. Добавьте щепотку соли или лимонной кислоты. На этом этапе можно добавить и ароматизатор.
- из 7
Влейте холодное молоко и взбейте все венчиком. Если нальете горячее молоко, то мука в нем собьется в комочки и крем у вас получится с комочками! Помните об этом! Поместите емкость на плиту, включив умеренный нагрев.
- из 7
Помешивайте крем, пока он не загустеет. На это может понадобиться примерно 5-8 минут.
- Реклама
- из 7
Затем в горячий крем вмешайте кокосовое масло. Можно обойтись и без него - это по желанию. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и остудите примерно 30-40 минут на холоде.
- из 7
После остывания постный крем на кокосовом молоке для торта станет более густым и будет отлично держать форму. Им можно будет обмазывать торты и десерты, печенье и булочки.
- из 7
Выложите заварной крем на кокосовом молоке в кулинарный шприц или пакет и отсадите на десерты, украсьте им торты, пирожные.
Похожие рецепты
Все рецепты: Крем →
Постный шоколадный крем для торта
Самый простой вариант приготовления постного шоколадного крема - на кокосовом молоке с добавлением какао-порошка. Я готовила чуть жидковатый крем, которым можно обмазать торт. Но если вы хотите получить крем с плотной консистенцией, то добавьте чуть больше муки. По вкусу крем не слишком выдающийся, поэтому рекомендую всыпать немного ванильного сахара или цитрусовый ароматизатор. Чтобы он обрел бархатистость, можно в самом конце вмешать в него 30 г кокосового масла и остудить. Но помните, что после варки крем еще загустеет при остывании!
Постный банановый крем для торта
Иногда у кулинаров бывает необходимость готовить постные десерты и выпечку. Рецептов постной выпечки и десертов достаточно, а если нужно делать постный крем, обратите внимание на крем из бананов. Такой банановый крем можно использовать для прослойки коржей, начинки пончиков, корзинок, профитролей, а можно просто намазать на кусочек подсушенного белого хлеба или булочки.
Крем чиз со сгущенкой для торта
Приготовить крем чиз со сгущенкой для торта можно за считанные минуты - просто взбиваем миксером масло, добавляя сгущенку и сливочный сыр. Таким кремом можно как прослаивать домашние тортики, так и выравнивать.
Заварной крем для капкейков (+простые капкейки)
Чтобы порадовать семью вкусными капкейками, необязательно искать сливки для крема - можно приготовить заварной крем из обычных ингредиентов, которое есть на каждой кухне. Главное, добавить чуть больше сливочного масла и тщательно охладить крем, чтобы масло стабилизировалось и загустело. Тогда и крем получится густым, плотным и будет отлично отсаживаться на испеченную основу. Отдельно приготовьте кексы и крем и остудите по отдельности примерно 1 час. Помните, что крем отсаживается только на холодную выпечку, иначе потечет!
Крем для торта из питьевого йогурта
Возьмите на заметку незатейливый крем – из питьевого йогурта. Таким хорошо промазывать коржи самых разных тортов, но не делать розочки или какой-либо иной декор. Из множества вкусов всегда можно подобрать какой-то определенный для конкретного торта. Например, варианты: апельсиновый или лимонный - для морковного, черничный или вишнёвый - для шоколадного, грушевый или клубничный – для бисквитных, банановый или ванильный - для песочных.
Заварной крем на апельсиновом соке
Предлагаю вашему вниманию рецепт заварного крема на основе апельсинового сока. Такой крем получается очень вкусным и имеет красивый жёлтый цвет, что сразу бросается в глаза. Им можно заполнить вафельные трубочки, корзинки или прослоить коржи торта, а также подать в качестве дополнения к блинам, оладьям, сырникам и т.п.