Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Классическая лазанья готовится достаточно долго. Один только соус Болоньезе потребует 2-2,5 часа вашего времени. Предлагаю более простой и быстрый рецепт приготовления этого блюда с макаронами на сковороде. Сливочный творожный сыр здесь заменяет соус Бешамель. Такой лазаньей можно вкусно и сытно накормить семью на ужин. Мясной фарш подойдет любой. Специи и приправы кладите по вкусу.»
Приготовление
- из 15
Соберите ингредиенты для приготовления лазаньи из макарон с фаршем на сковороде.
- из 15
Репчатый лук, морковь, стебель сельдерея и чеснок мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом.
- из 15
Жарьте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука, на среднем огне.
- из 15
Выложите в овощи мясной фарш и перемешайте.
- Реклама
- из 15
Жарьте фарш с овощами 8-10 минут, разбивая кусочки лопаткой.
- из 15
На фарш с овощами выложите макароны.
- из 15
Добавьте томатную пасту и протертые помидоры в собственном соку или свежие. У меня был томатный морс, приготовленный на зиму. Посолите и приправьте специями.
- из 15
Налейте воду так, чтобы она покрывала макароны.
- Реклама
- из 15
Накройте сковороду крышкой и тушите лазанью 20-25 минут, до готовности всех ингредиентов.
- из 15
Затем выложите на макароны кусочки сливочного творожного сыра.
- из 15
Размажьте его по макаронам.
- из 15
Твердый или полутвердый сыр натрите на терке и посыпьте верх лазаньи.
- Реклама
- из 15
Накройте сковороду крышкой и готовьте лазанью еще несколько минут, пока сыр не расплавится.
- из 15
Лазанья из макарон с фаршем на сковороде готова. Дайте ей немного остыть в сковороде. После аккуратно разрежьте и подавайте к столу.
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Лазаньи →
Лазанья с фаршем с томатным соусом
Лазанья - блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Эта лазанья готовится без соуса Бешамель, что слегка облегчает процесс приготовления. Листы для лазаньи пропитываются томатным соусом во время запекания, получаются мягкими, сочными, ароматными и очень вкусными.
Лазанья с фаршем в мультиварке
Лазанья - настолько популярное блюдо, что не требует особых разъяснений. А то, что оно необыкновенно вкусное, ароматное и сытное - убедитесь сами, приготовив его. Моя лазанья запекалась в мультиварке. В этом варианте мне нравится то, что, во-первых, на её поверхности не образуется корка сыра как в духовке, а он равномерно расплавляется, оставаясь нежным и кремовым. А во-вторых, блюдо хорошо обрабатывается собственным паром, буквально томится и становится сочным, а листы лазаньи точно будут мягкими. Классический рецепт лазаньи предполагает добавлять в соус Болоньезе вино. Но это не все любят. Так что ориентируйтесь на свои предпочтения. Мясной фарш берите любой.
Ленивая лазанья в мультиварке
Для того чтобы приготовить классическую лазанью, потребуется часа четыре. Но можно это время значительно сократить. В предложенном рецепте вы узнаете, как это сделать. Листы лазаньи предлагаю заменить лапшой для бешбармака в виде квадратиков или макаронами. Если у вас нет времени для приготовления соуса Бешамель, то возьмите сливочный творожный сыр. Тоже будет вкусно. Готовим лазанью в мультиварке.
Лазанья с фаршем индейки
Известную многим лазанью можно с успехом приготовить дома. Конечно, времени потребуется немало, но оно того стоит. Блюдо необыкновенно сытное, ароматное и вкусное. Классическая лазанья подразумевает добавление вина в соус Болоньезе. Но, учитывая, что не все это любят, подойдет и вода. Мясной фарш берите любой, у меня сегодня индейка.
Лазанья без соуса бешамель
Люблю лазанью, но не люблю её готовить. Причём не люблю именно из-за возни с соусом бешамель. У меня с ним психологическая травма, похоже, связана - когда в первый раз делала, что-то не заладилось (ну, дело было уж лет 20 назад, в те времена, когда видеоуроков в интернете не придумали ещё). И с тех пор прям как представлю себе, что мне это предстоит - так... так... так, думаю, лучше я её в ресторане поем где-нибудь! И вдруг - здрасте-пожалуйста! - увидела рецепт лазаньи без соуса бешамель! А потом - ну, знаете же, как коварные алгоритмы работают? - бац! - и ещё один рецепт, и тоже без соуса бешамель! Глаза мои загорелись, но какой выбрать?! И решила я в итоге не выбирать. А сделать просто два разных верхних покрытия в двух разных формочках. Соответственно, под этот рецепт нужна или одна форма для лазаньи, в которую влезают (в один слой) два листа лазаньи, или две огнеупорных формы меньшего размера, в которые влезает по одному листу лазаньи. Высота - где-то как у судков для студня.
Лазанья из баклажанов с фаршем в духовке
Недавно приготовила лазанью из баклажанов, в роли начинки использовала фарш, жаренные овощи, сыр и, конечно, соус бешамель. Лазанью формируем слоями, запекаем в жаропрочной форме в духовке. Лазанья получается очень вкусной и сочной и отлично подходит для семейного обеда или ужина.