Лазанья с рикоттой и фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Лазанья - это классика итальянской кухни, которая покорила сердца гурманов по всему миру своей насыщенностью вкусов и ароматов. Сыр рикотта придает блюду особую кремовую текстуру и утонченный вкус. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.»
Приготовление
- из 16
Соберите все необходимые ингредиенты по списку для приготовления лазаньи с рикоттой и фаршем.
- из 16
Лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на растительном масле до прозрачного цвета.
- из 16
Добавьте фарш, обжарьте его в течение 10-15 минут. После этого посолите, добавьте сушеный базилик и черный молотый перец.
- из 16
Помидор натрите на мелкой терке.
- Реклама
- из 16
Добавьте к фаршу протертый помидор и томатную пасту, тушите на среднем огне 8-10 минут.
- из 16
Листья лазаньи опустите в кипящую воду на 4 минуты, благодаря этому блюдо быстрее приготовится.
- из 16
Затем выньте листы лазаньи и выложите на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
- из 16
Твердый сыр натрите на крупной или средней терке.
- Реклама
- из 16
К рикотте добавьте яйцо, соль и мускатный орех, все хорошо перемешайте.
- из 16
Добавьте пармезан и еще раз перемешайте.
- из 16
На дно формы выложите 2 ст.л. получившейся смеси и накройте листами для лазаньи.
- из 16
Сверху выложите 3 ст.л. смеси из рикотты.
- Реклама
- из 16
Следом посыпьте натертым твердым сыром.
- из 16
Затем выложите примерно 3-4 ст.л. мясного фарша. Накройте листами лазаньи и повторите все слои.
- из 16
Последним слоем выложите смесь рикотты, фарша и тертого сыра. Отправьте в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
- из 16
Лазанья с рикоттой и фаршем готова. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Лазаньи →
Лазанья с лососем
Живёт у меня в душе такой кулинарный чертёнок, который очень любит говорить "а что будет, если заменить..." Иногда получается полная фигня, но замену в лазанье мяса на красную рыбу любители рыбы, думаю, оценят позитивно. Особенно я горжусь красивым лососёвым оттенком соуса, который приобретает такой цвет всё-таки не совсем от лососины.
Лазанья из тортильи с фаршем
Добавляю в коллекцию рецептов лазаньи ещё один вариант - с листами из тортильи! Готовила уже и с самодельным тестом, и с лавашом, и со слоёным покупным тестом.
Лазанья с фаршем индейки
Известную многим лазанью можно с успехом приготовить дома. Конечно, времени потребуется немало, но оно того стоит. Блюдо необыкновенно сытное, ароматное и вкусное. Классическая лазанья подразумевает добавление вина в соус Болоньезе. Но, учитывая, что не все это любят, подойдет и вода. Мясной фарш берите любой, у меня сегодня индейка.
Ленивая лазанья в мультиварке
Для того чтобы приготовить классическую лазанью, потребуется часа четыре. Но можно это время значительно сократить. В предложенном рецепте вы узнаете, как это сделать. Листы лазаньи предлагаю заменить лапшой для бешбармака в виде квадратиков или макаронами. Если у вас нет времени для приготовления соуса Бешамель, то возьмите сливочный творожный сыр. Тоже будет вкусно. Готовим лазанью в мультиварке.
Лазанья с фаршем с томатным соусом
Лазанья - блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Эта лазанья готовится без соуса Бешамель, что слегка облегчает процесс приготовления. Листы для лазаньи пропитываются томатным соусом во время запекания, получаются мягкими, сочными, ароматными и очень вкусными.
Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
Классическая лазанья готовится достаточно долго. Один только соус Болоньезе потребует 2-2,5 часа вашего времени. Предлагаю более простой и быстрый рецепт приготовления этого блюда с макаронами на сковороде. Сливочный творожный сыр здесь заменяет соус Бешамель. Такой лазаньей можно вкусно и сытно накормить семью на ужин. Мясной фарш подойдет любой. Специи и приправы кладите по вкусу.