Лазанья в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный вариант домашней лазаньи в мультиварке, блюдо идеально подходит например для дачных условий.»
Приготовление
- из 18
Приготовление лазаньи может быть поручено мультиварке. Сложности тут только две: форма листов и способ извлечения готовой лазаньи. Для решения первой проблемы предлагаю приготовить тесто самим и сформировать листы такой же формы как чаша. Для решения второй проблемы либо разрезайте лазанью на порции пластиковым ножом прямо в чаше, либо аккуратно переверните на блюдо и потом поправьте - выровняйте слои.
Подготовьте ингредиенты для лазаньи в мультиварке
- из 18
Приготовьте вариант соуса болоньезе из нашинкованного лука, мясного фарша (тут свинина + курица), соуса с кусочками томатов и сухих ароматных итальянских трав.
- из 18
Для этого обжарьте лук на растительном масле, добавьте фарш, соус, специи, посолите и тушите до готовности.
- из 18
Для приготовления теста для листов соедините молоко, растительное масло и муку с солью.
- Реклама
- из 18
Замесите крутое тесто.
- из 18
Сыр или несколько видов сыров натрите на терке.
- из 18
Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло, разотрите его с мукой.
- из 18
Порциями при помешивании вливайте молоко и варите до закипания и загустения. Добавьте соль и мускатный орех. Для вариантов лазаньи из сырых листов, т.е. не сваренных предварительно, иногда рекомендуют бешамель готовить пожиже.
- Реклама
- из 18
Разделите тесто на четыре части и каждую тонко раскатайте в лист, соответствующий форме чаши мультиварки.
- из 18
Смажьте чашу мультиварки сливочным или растительным маслом, влейте тонкий слой соуса бешамель.
- из 18
Уложите первый лист. Примечание: Если ваша мультиварка склонна к пригоранию и прилипанию блюда ко дну, то первым слоем укладывайте сразу фарш!
- из 18
Затем уложите одну треть фарша, т.е. соуса болоньезе.
- Реклама
- из 18
Посыпьте его сыром и полейте соусом бешамель.
- из 18
Укройте следующим листом из теста и повторите ещё три слоя начинки, чередуя: лист из теста, болоньезе, сыр, бешамель.
- из 18
Последний лист теста проколите в нескольких местах вилкой, полейте соусом бешамель. Я добавила в него ещё немного молока, чтобы лист гарантированно сварился во время приготовления.
- из 18
Установите режим "выпечка" или "запекание" 45-60 минут.
После звукового сигнала лазанья в мультиварке готова.
- Реклама
- из 18
В моём варианте она была перевернута из чаши на плоское блюдо и затем нарезана на порции.
- из 18
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Лазаньи →
Лазанья из лаваша с фаршем
Чего только не придумано на замену традиционных листов для лазаньи... И пельменное тесто, и слоёное тесто, и даже блины, и ... тонкий лаваш! Вариант с лавашем мне особо приглянулся в этом списке. Для мясного фарша взяла свинину и куриное мясо. Сыр использую двух сортов: пармезан и гауду. Конечно, это вариант лазаньи - не классический, но доступный и очень вкусный!
Лазанья болоньезе
Классический рецепт домашней лазаньи с соусом Болоньезе. Блюдо готовится из готовых покупных листов лазаньи.
Ленивая лазанья с грибами
Лазанья — это блюдо сложное и многоэтапное, а я хочу предложить вам рецепт ленивой лазаньи, на приготовление которой понадобится в разы меньше времени. В ленивой лазанье листы теста заменяются тонким лавашом, это очень удобно, всегда и всем доступно. В результате у вас выйдет вкусная слоёная запеканка с большим количеством начинки, расплавленным сыром и аппетитной румяной корочкой, т.е. ленивая лазанья. И чем больше слоёв будет, тем эффектнее получится лазанья, так что смело можете удваивать ингредиенты!
Лазанья из макарон
Рецепт лазаньи из макарон с мясным фаршем. Шикарное адаптированное под русскую кухню блюдо.