Дрожжевые лепешки на сыворотке на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Лепешки получаются очень вкусными, мягкими и пышными. Подаются они к супам либо в качестве "дополнения" к сладкому варенью или мёду )))»
Приготовление
- из 11
Для приготовления дрожжевых лепешек на сыворотке на сковороде понадобятся следующие рецепты.
- из 11
В тёплой сыворотке растворите сахарный песок и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте массу на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи "оживут", поднявшись над жидкостью пышной шапочкой.
- из 11
После этого добавьте в опару куриное яйцо, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- из 11
Частями введите просеянную пшеничную муку, каждый раз хорошо перемешивая. Когда масса станет достаточно густой, переложите её на стол, присыпанный мукой, и замесите мягкое, но при этом не липнущее к рукам, тесто.
- Реклама
- из 11
Округлите его и выложите в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
- из 11
За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Обомните его и разделите на 8 равных частей.
- из 11
Каждую часть раскатайте в круглую лепёшку толщиной около 1-1,5 см. На поверхности заготовок сделайте сквозные проколы ножом или вилкой (как на фото).
- из 11
Сковороду с достаточным количеством растительного масла отправьте на огонь и хорошо прогрейте. Выложите подготовленную лепёшку (масло её должно покрывать ровно наполовину).
- Реклама
- из 11
Жарьте её на небольшом огне до румяного цвета, по 3-4 минуты с обеих сторон. После чего переложите на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Таким образом испеките все 8 лепёшек.
- из 11
Дрожжевые лепёшки на сыворотке готовы, подавайте их на стол в тёплом виде в качестве дополнения к первым блюдам, вместо хлеба. Или же в сочетании с мёдом к чашечке чая или молока.
- из 11
Внутри лепёшки получаются пористыми и мягкими.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Лепешки на сыворотке в духовке
Рецепт приготовления бездрожжевых лепёшек без начинки в духовке. Прекрасная альтернатива белому хлебу. Можно подавать с супами и салатами.
Чуду с грибами в сметане
Пирожки-лепешки с шампиньонами в сметане получается очень сытными, сочными и вкусными. Обязательно смазываем готовые чуду сливочным маслом!
Лепёшки на сыворотке в мультиварке
Бездрожжевые жареные лепёшки. Замешивать можно на любом кисломолочном продукте. На стол лучше подавать в тёплом виде.
Тортилья с жареной курицей по-мексикански
Хрустящая, поджаренная тортилья с сочной начинкой из жареной курицы, болгарского перца с луком и двух видов сыра. Очень вкусная закуска!
Лепешки из лаваша с тыквой
Очень мягкие и ароматные лепешки с тыквой и репчатым луком готовятся легко и быстро, без всякой возни с тестом. Полчаса и готово!
Плацинды из лаваша с творогом
Простейший вариант приготовления плацинд (такая себе ленивая адаптация). Начинку делаем из творога и зелёного лука. Жарим на сковороде.